Sweet Fantasy in Vetrina, a Lecce il 29 Novembre
Grande attesa per la seconda edizione di “Sweet Fantasy in vetrina” evento organizzato e diretto da Viviana Carrone e patrocinato dal Comune di Lecce, che si terrà in città il 29 Novembre prossimo dalle ore 16 alle 21 in Via Vittorio Emanuele II. Presenti alla manifestazione ben 14 cake designer della zona che allieteranno gli accorsi grazie alla loro abilità alle prese con pasta di zucchero e torte decorate. Realizzeranno, rigorosamente dal vivo, delle vere e proprie opere d’arte.Continua a leggere
La torte di mela rappresenta, nell’immaginario collettivo, uno dei dolci più amati che sia sia. Profuma di casa, di tepore casalingo, ed il suo bello sta nel fatto che possa essere oggetto di infinite varianti. Appena vista preparare questa, la apple pie con crema inglese, durante una puntata (ancora!) della Prova del cuoco, mi sono subito fissata, tanto da riproporla nel giro di pochissimo tempo. L’apple pie è una torta di origine americana caratterizzata da un involucro di pasta brisè ed un ripieno goloso a base di mele, uvetta e spezie.Continua a leggere
Quando si parla di arancini in genere ci si riferisce a un gustoso piatto salato della cucina siciliana, dei supplì arricchiti da ingredienti diversi all’interno e poi panati. Oggi però proponiamo gli arancini di Santa Lucia, variante dolce della zona palermitana dei classici arancini che vengono preparati in occasione della festa di Santa Lucia che cade il 13 dicembre. Ovviamente possono essere preparati anche tutto […]Continua a leggere
Cioccolato fondente e marmellata d’amarena sono un ottimo abbinamento: oggi prepariamo un vero e proprio classico, i tortini al cioccolato fondente con ripieno di marmellata all’amarena. Gli sformatini sono morbidi e creano un delizioso contrasto con il sapore della marmellata che si scioglie all’interno. Potreste sostituire la marmellata di amarene con la marmellata di albicocche creando in tal modo una sorta di sacher torte (qui […]Continua a leggere
Di creme al cioccolato ne abbiamo provate tante. Questa è sicuramente una delle varianti più leggere. Priva di glutine e di lattosio, adatta quindi a chi ne sia intollerante o a chi preferisca eliminare tali sostanze dalla propria alimentazione per qualsivoglia motivo. La ricetta proviene dalla Prova del Cuoco: ne sono subito stata incuriosita, tanto da volerla testare immediatamente. Pareri? Ovviamente non possiamo paragonarla ad una classica crema al cioccolato, ma la considero come una preziosa alternativa in tutti quei casi in cui non si voglia rinunciare al dolce pur volendo controllare le calorie.Continua a leggere
Farina, uvetta, frutta secca, frutta fresca: questi gli ingredienti base del bostrengo, uno dei dolci della tradizione culinaria delle Marche. Il bostrengo considerato un dolce da prepararsi in occasioni particolarmente importanti ricco non solo di ingredienti poveri, ma anche di ingredienti di lusso come potevano essere i fichi secchi. (qui la ricetta della crostata con marmellata di fichi secchi). Continua a leggere
