La torta di carote veneziana con crema di mascarpone è una golosa ricetta di Nigella Lawson, la famosa food writer inglese. Si tratta in pratica di una torta morbida alle carote (il sapore sarà quindi inevitabilmente dolce), arricchita dalla crema di mascarpone (qui la ricetta della torta di carote e nocciole). Continua a leggere
I biscotti croccanti e friabili hanno il loro perchè, ma avete mai provato quelli morbidi al cioccolato? Testati di recente dopo anni in cui non li preparavo, mi hanno veramente soddisfatto. Si tratta di dolcetti abbastanza soffici e dalla consistenza particolarmente piacevole al palato, perfetti da servire agli amici insieme al te. Devo ammettere di preferire di gran lunga questo tipo di biscotti a quelli comuni quando vada di fretta, non fosse altro che per il fatto di non richiedere la stesura dell’impasto. Una volta pronto, infatti, ne vanno semplicemente prelevate delle piccole quantità con l’aiuto di due cucchiaini con i quali dare vita alle palline da distribuire sulla placca del forno ed appiattire prima della cottura.Continua a leggere
Inutile premettere quanto queste barrette ai cereali e cioccolato risultino di gran lunga migliori di quelle confezionate. Preparate con ingredieni sani ma golosi, le barrette si prestano ad una serie di utilizzi. Innanzitutto ad una colazione nutriente e ricca che fornisca tutte le energie di cui si abbia bisogno per affrontare la giornata, e poi come snack di metà mattina o come merenda sfiziosa. Dopo essermi ritrovata in casa questi cereali dei quali, a dire la verità, non ricordavo neanche più l’esistenza, mi sono messa subito all’opera trovando per loro l’utilizzo perfetto. Continua a leggere