La Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza è un dolce decisamente importante e molto scenografico: si tratta di una torta alta, morbida, ripiena di crema (qui la ricetta della crema pasticcera) e poi decorata con meringa fiammeggiata. Prepararla richiede un certo impegno, ma di certo vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. La Torta La Renée è perfetta per un’occasione speciale e può […]Continua a leggere
La crostata con la marmellata di fichi secchi (qui la ricetta dei dolcetti au fichi secchi e pistacchi) è una rielaborazione invernale della classica crostata con i fichi. La preparazione è molto semplice perché si tratta di una crostata a base di pasta frolla con marmellata di fichi secchi.Continua a leggere
Ha un aspetto ed una consistenza simile alla crema di nocciole e cioccolato più famosa che ci sia ma si tratta di una preparazione altrettanto golosa, con il valore aggiunto di essere decisamente più sana perchè fatta in casa con ingredienti selezionati. Sto parlando della crema gianduia di Benedetta Parodi, una crema spalmabile perfetta per la colazione e la merenda. Ricetta estremamente facile, da realizzare in casa senza alcuna difficoltà, la crema gianduia risulta essere un prodotto facilmente conservabile in dispensa, in comodi vasetti di vetroContinua a leggere
Biscotti segnaposto per matrimonio, ecco come farli
Ora che l’arte del cake design non è più riservata solo a pochi eletti, utilizzare tale tecnica di decorazione per tutte le nostre occasioni più importanti è diventato molto più frequente. Una delle tante cerimonie che si presta sono proprio i matrimoni. Un’idea carina che ho sperimentato personalmente preparandoli per un centinaio di invitati, sono i biscotti segnaposto per matrimonio. Questi piccoli e delicati dolcetti sono un must per un matrimonio originale e che lasci il segno!Continua a leggere
La torta di zucca o pumpkin pie è un grande classico della festa di Halloween, molto apprezzata soprattutto negli Stati Uniti. Oggi prepariamo la versione lievitata della torta di zucca di Halloween a tre strati. Continua a leggere
A prima vista sembrerebbero dei biscotti ma si tratta di vere e proprie meringhe al caffè. Ottime per accompagnare la bevanda più amata dagli italiani, compagna dei nostri risvegli quotidiani, le meringhe al caffè risultano ottime anche nel pomeriggio o dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi prevede l’utilizzo del Bimby che, per chi sia alle prime armi con le meringhe, risulta essere di grande aiuto. La preparazione di questi dolcetti non è di per se difficile, ma l’operazione che ne sta alla base, ovvero il montare a neve il composto di albumi e zucchero, con l’aiuto del Bimby diventa ancora più semplice.Continua a leggere
