Nell’ultimo periodo mi è venuta la fissa delle colazioni salutari. Sarà per via dell’influenza di amiche e parenti alle prese con diete ed alimentazione controllata, sarà per la mia predilezione nei confronti dei dolci fatti in casa, ma negli ultimi giorni sto facendo scorpacciate di questi biscotti di mais, di Anna Moroni. Si tratta di biscotti semplici ma sfiziosi, adatti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.Continua a leggere
Contrariamente a quanto si possa pensare leggendo il titolo, quella che segue non è la ricetta per preparare dei cucchiai interamente fatti di cioccolato, ma per realizzare una sorta di finger food, dove all’interno dei cucchiai venga versato e fatto solidificare un composto di cioccolato fuso e poco altro, da decorare però prima che ciò sia avvenuto. Così che, partendo da diversi tipi di cioccolato, al latte così come bianco o fondente e sbizzarrendovi con la fantasia, potrete ottenere dei dolcetti originali e golosi da proporre nelle più svariate occasioni. Continua a leggere
Fra i dolci di Halloween più divertenti da preparare ci sono certamente i cappelli delle streghe di cioccolato, simbolo della festa del 21 ottobre. Si tratta di dolci di cioccolato e di pasta frolla che potrete preparare insieme ai bambini per coinvolgerli in cucina divertendovi soprattutto con le decorazioni. Continua a leggere
Che i cupcakes siano dolcetti perfetti per tutto l’anno e in ogni occasione, complice anche il fatto che si prestano a moltissime decorazioni diverse. Oggi proponiamo i cupcakes di Halloween di Csaba Dalla Zorza: l’elegante chef propone delle decorazioni spaventose a forma di ragnatela.Continua a leggere
Che io ami i plumcake è cosa risaputa, li adoro per la loro forma che permette di ricavare delle fette spesse e dalla forma regolare e per la loro consistenza solitamente compatta. Quello che vi propongo oggi è un semplicissimo plumcake con farina di riso. Ottimo per colazione, io lo consumo inzuppato nel latte o spalmato con della marmellata a piacere, anche se lo trovo insuperabile con la nutella. Il suo impasto rappresenta un’ottima base di partenza da essere arricchita a piacere con l’aggiunta degli ingredienti di sorta come granella di frutta secca o gocce di cioccolato a volontà.Continua a leggere
