Se siete irriducibili appassionati di Downtown Abbey, la pluripremiata serie inglese con Maggie Smith, allora non potrete certo rinunciare al classico rito del tè delle cinque. Irrinunciabile ingrediente del rito del tè sono gli scones con la marmellata (qui la variante cioccolato, burro e arachidi) e gli shortbread.Continua a leggere
Tempo di zucca questo, non faccio altro che utilizzarla in cucina nei miei piatti. Ieri è stata la volta di una vellutata con le patate, ma per soddisfare anche la voglia di dolce, restando in tema, ho voluto optare per questi biscotti alla zucca e gocce di cioccolato. A noi sono piaciuti molto nonostante la loro particolarità. Si sono rivelati friabili ma abbastanza morbidi e soprattutto golosi per via dell’aggiunta delle gocce di cioccolato con le quali, devo dire la verità, ho abbondato. I biscotti sono ideali anche per i bambini e perfetti, a mio parere, per Halloween: prendete nota!Continua a leggere
La pasta sablée è un impasto base della pasticceria, una specie di pasta frolla che si caratterizza per essere particolarmente friabile e morbida. Oggi prepariamo i biscotti sablée al cioccolato di Benedetta Parodi. Continua a leggere
Ok, ad Halloween manca ancora qualche settimana ma io non ho resistito ed una volta visti questi cupcake alla zucca con fantasmini non ho potuto fare a meno di provarli. Si tratta di dolcetti estramente sodffici e golosi il cui punto di forza, oltre alla loro base deliziosa che può anche venire preparata separatamente per poi essere gustata a colazione, sta proprio nella loro decorazione, semplice ed essenziale ma di successo, che si ottiene con pochi ingredienti e con la minima fatica e che vi farà fare una bella figura per l’occasione, soprattutto agli occhi dei bambini. Continua a leggere
La mousse al cioccolato con granella di biscotto e lamponi è una ricetta proveniente da una vecchia puntata della Prova del Cuoco, durante la quale Christian Bertol, uno degli abili cuochi partecipanti alla trasmissione, si è ingegnato nell’utilizzare un uovo di Pasqua avanzato. Ora, considerato che Pasqua sia ancora lontana e che non appena vista questa mousse ho subito avuto il chiodo fisso di prepararla, beccatevi la ricetta realizzata però con del comunissimo cioccolato fondente, in fondo ciò che conta non è mica la forma, no? Continua a leggere
