Ultimi Articoli

Tortelli di fragole con salsa al cioccolato

30 Settembre 2014 di Emma
Tortelli di fragole con salsa al cioccolato

Ecco un dolce fritto di cui non potrete proprio fare a meno e che offrono un connubio davvero speciale con due ingredienti speciali: i tortelli di fragola con salsa di cioccolato sono ottimi come dessert e per una merenda sfiziosa. Continua a leggere

Frittelle di mele alla piemontese

30 Settembre 2014 di Gianni Puglisi
Frittelle di mele alla piemontese

Non amo molto friggere, soprattutto per quanto riguarda i dolci, ve ne sarete accorti. Si tratta di un’operazione che relego solitamente al periodo di Carnevale, o in genere in alcuni casi sporadici in cui non ne possa fare a meno. Ma per le frittelle di mele faccio sempre un’eccezione. Si tratta di una preparazione ottima per la merenda che oggi vi propongo nella versione alla piemontese. Le frittelle di mele vanno rigorosamente gustate appena dopo la cottura, dopo qualche minuto, necessario ai dolcetti per raffreddarsi quel tanto che basta per evitare ustioni alla lingua.Continua a leggere

Seadas con lo zucchero

29 Settembre 2014 di Emma
Seadas con lo zucchero

Le seadas con lo zucchero sono uno dei doldi tipici della gastronomia della Sardegna: si tratta di gustoso impasto che forma doppia frittella ripiena di ricotta (qui la ricetta delle ravioline di ricotta catanesi) che viene fritto e aromatizzato con lo zucchero a velo. Continua a leggere

La nurella di Benedetta Parodi

29 Settembre 2014 di Gianni Puglisi
La nurella di Benedetta Parodi

Si, avete letto bene, oggi vi propongo la ricetta della nurella (o nutella) fate un po’ voi, da ottenere in casa con il procedimento consigliato da Benedetta Parodi. Di cosa si tratta? Di una crema al cioccolato e nocciole molto simile a quella che tutti conosciamo ed adoriamo, da fare in casa e quindi priva di additivi ed altre schifezze di cui, ahimè, sono ricche le preparazioni industriali. La nurella invece viene preparata con soli 4 ingredienti tra l’altro facilmente reperibili e che, mixati insieme danno vita ad una preparazione goduriosa, adatta a soddisfareil palato di chi l’assaggi.Continua a leggere

Chocomodica, La grande dolcezza, dal 5 all’8 Dicembre

28 Settembre 2014 di Gianni Puglisi
Chocomodica, La grande dolcezza, dal 5 all’8 Dicembre

E’ ufficiale, l’edizione 2014 di ChocoModica si terrà dal 5 all’8 dicembre, a Modica, all’insegna del claim “La grande Dolcezza”. Tra gli scopi dell’evento, organizzato dal Comune di Modica e firmato quest’anno da Eurochocolate, l’obiettivo di promuovere il profondo ed antico legame fra la città siciliana e la sua tradizione cioccolatiera di grandissima qualità. A fare da sfondo all’evento il centro storico di Modica che vedrà snodarsi attraverso le sue vie, le sue piazze ed i suoi palazzi in stile Barocco, i  numerosi appuntamenti previsti dal ricco ed interessate programma. Ad aspettare i visitatori convegni, degustazioni guidate, laboratori e attività culturali e didattiche.Continua a leggere

Cassatina del Garda

27 Settembre 2014 di Emma
Cassatina del Garda

La cassatina del Garda è una dolce tipico della zona del Lago di Garda: si chiama cassatina, ma poco o nulla a che fare con la classica cassata siciliana (qui la ricetta delle cassatine di ricotta) se non per il fatto di essere un dolce a base di ricotta. Non va cotta, non è eccessivamente calorica ed è un dolce indicato per gli ama la ricotta.Continua a leggere

Chocolate chip cookies di Maurizio Santin

27 Settembre 2014 di Gianni Puglisi
Chocolate chip cookies di Maurizio Santin

Quando la voglia di biscotti prende allora sarà meglio optare per i più golosi, e cosa può esserci di più libidinoso dei chocolate chip cookies di Maurizio Santin? Se solo immaginate questi biscotti burrosi, tempestati di gocce di cioccolato tipici della tradizione americana la salivazione aumenta. Se poi decidete di prepararli con una ricetta d’eccezione, ovvero quella del grande maestro pasticcere raggiungerete il non plus ultra, garantito. Io ho letteralmente adorato questi biscotti e non possso fare altro che consigliarvi vivamente di provarli, seguendo, ovviamente, tutte le indicazioni del procedimento.Continua a leggere

Crema di pesca con le mandorle

26 Settembre 2014 di Emma
Crema di pesca con le mandorle

Se siete alla ricerca di un dessert da preparare all’ultimo momento in poco meno di trenta minuti, allora la crema di pesca con le mandorle(qui la ricetta della crostata con la crema di pescheè quello che fa per voi. Può essere preparata in poco meno di venti minuti utilizzando le pesche, frutta di stagione ancora per qualche tempo (ma anche le pesche sciroppate).Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti