Arrivano direttamente Assolatte altre due ricette originali per preparare in casa il gelato artigianale senza rinunciare al gusto e affidandosi a preparazioni sane e tutte casalinghe.
Oggi impariamo a preprarare il Gelato allo yogurt con zafferano e fragole e il gelato al mascarpone con cioccolato.
Ecco un’altra ricetta tutta da gustare a colazione: il plumcake con l’arancia e il cioccolato è buonissimo ed è veramente versatile, perfetto in tante occasioni diverse.
Ottimo per la colazione, per la merenda dei bambini unisce due ingredienti che legano perfettamente: da una parte le arance che richiamano in qualche modo l’inverno e il cioccolato, adatto veramente a ogni momento della giornata.
Oggi proponiamo la versione alternativa della tradizionale crema catalana: la crema catalana alla nocciola proposta da Giulia Steffanina è una variante veramente golosa di un dolce tradizionale. Il tocco in più è la presenza della pasta delle nocciole che può essere ulteriormente arricchita dalla granella di nocciole sulla superficie.
Sembra che la crema catalana sia il risultato di un budino mal riuscito da parte di alcune monache.
Il tiramisù piace a tutti, veramente a tutti tanto che è uno dei dolci italiani più noti a livello internazionale: la ricetta proposta è il tiramisù con fragole e cioccolato di Iginio Massari, il re della pasticceria.
Semplice da preparare è un dolce tradizionale che viene arricchito dalla presenza del mascarpone, dei savoiardi e delle fragole per l’occasione che si uniscono al cioccolato.
Avete delle banane un po’ vecchie che non volete gettare via? Il trucco è utilizzarle per la preparazione di un dolce: la ricetta di oggi è la ricetta originale del banana bread, letteralmente il pane di banane.
Si tratta di un tradizionale dolce americano nato intorno agli anni Trenta in America per poter riciclare le banane triplo mature.
Prende il via dalla giornata di oggi, 6 aprile, il tour europeo del Gelato Festival 2019, la kermesse che parte da piazzale Michelangelo di Firenze per concludersi a fine luglio non prima di aver portato le specialità del gelato fra le città nazionale e internazionali.
Partecipano all’edizione 2019 del Gelato Festival, 16 fra i migliori gelatieri artigianali del Belpaese che verranno valutati da una giuria tecnica composta da sette unità, fra chef e pasticceri.
Cercasi pasticcieri resistenti a Torino: il maestro della pasticceria Iginio Massari assume personale. Occasione quindi da non lasciarsi scappare in vista dell’apertura di un nuovo negozio del maestro della pasticceria in quel di Torino.
Iginio Massari ha deciso di rendere veramente pubblica la sua selezione pubblicando un annuncio via social apparso sulla sua pagina ufficiale Facebook e chiedendo i requisito necessari.
Dite cantuccini e pensate immediatamente alla Toscana: i cantuccini sono squisiti dolcetti croccanti tradizionali della regione.
Sino molto sfiziosi e si caratterizzano per la forma un po’ sghemba: la ricetta di oggi è quella dei cantuccini toscani al cioccolato, versione ancora più golosa rispettoballa ricetta tradizionale.
Appuntamento sabato 6 aprile in piazzale Michelangelo a Firenze per tutti gli amanti del gelato: l’evento è molto interessante perché il Gelato Festival celebra i 200 anni del consolato americano a Firenze.
E lo fa con sei gusti speciali, veramente speciali che si ispirano l’uno dopo l’altro ai simboli tradizionali americani. Si va dai dolci tradizionali alla storia, dalla bandiera alle pellicole cinematografiche di Hollywood.
Ecco allora spuntare il gusto ‘Apple pie’ che richiama la celeberrima crostata di mele, il New England del 1776, ma anche la la bandiera americana.
Tutto pronto per la festa del Maritozzo che Eataly Roma dedica al tradizionale dolce della Capitale: soffice e appetitoso, il maritozzo in effetti una squisita brioche morbida molto aromatizzata. Non è eccessivamente dolce, ma è un panino lievitato che si caratterizza per la presenza della crosticina sulla superficie.
Oltre alla tradizionale farcitura con la panna montata, è ideale anche con altri tipi di farcitura, ma ovviamente la panna rappresenta il completamento di un dolce veramente speciale.
Approfittiamo della ultime arance di stagione per la preparazione della torta al cioccolato e arancia senza cottura: in effetti di tratta di una sorta di squisita cheesecake con la base di biscotti al cioccolato e burro fuso.
L’interno viene invece arricchito dalla presenza della marmellata di arance con il suo gusto leggermente amarognolo e con una ricca farcitura a base di panna e di cioccolato.
Tutto pronto per la Festa del maritozzo, il dolce per eccellenza della città di Roma: panna montata custodita all’interno di un impasto morbido e soffice. Questo il segreto del maritozzo che potrete assaporare in tanti varianti diverse.
Dolce, soffice e farcito con panna montata. La ricetta tradizionale del maritozzo è storia, ma ne esistono tantissime varietà diverse: appuntamento dal 5 al 7 aprile con la Festa del maritozzo presso Eataly Roma cui parteciperanno le migliori pasticcerie romane, presenti su tutti i piani di Eataly.
Imprevisto per la Lindt: l’azienda ha comunicato l’immediato ritiro di alcune tavolette di cioccolato Lindt “Bretzel al latte” a causa della presenza di plastica al loro interno.
L’annuncio è stato dato dalla Coop Svizzera che ha informato della possibile presenza della plastica all’interno delle tavolette, plastica che potrebbe essere potenzialmente pericolosa per la salute dei consumatori: l’azienda ha subito spiegato che i pezzi di plastica che si trovano all’interno del cioccolato potrebbero provenire da un macchinario che viene utilizzato nella procedura di confezionamento. La segnalazione è arrivata direttamente da alcuni clienti e l’azienda ha immediatamente disposto il ritiro dei campioni in questione.
Le uova di Pasqua e dolci delle imminenti festività non fanno che popolare le corsie dei supermercati e i banconi delle pasticcerie ormai da settimane e la salute dei consumatori è a rischio.
L’allarme arriva via BBC Health da Shirley Cramer, direttore esecutivo della Royal Society for Public Health (RSPH – un organo britannico di salute pubblica).
La realtà è questa: nonostante si è consapevoli che le occasioni speciali come la Pasqua rappresentano un periodo di indulgenza, tentazioni di gola, è pur vero che la tendenza del marketing è veramente affrettata.
