Pasqua, dolci fatti in casa per sei famiglia su dieci

Pasqua, colomba, crema, pasqua

 

Gli italiani? Preferiscono i dolci fatti in casa anche in occasione della Pasqua 2019: si stima infatti che almeno sei famiglie su dieci (il 59%) prepareranno in casa dei dolci della tradizionale regionale. È quanto emerge da una recente indagine Coldiretti/Ixe’ che evidenzia come le famiglie siano alla ricerca della riscoperta delle tradizioni come emerge dai consigli degli agrichef presso il Mercato di Campagna Amica in via San Teodoro. 

Pasqua, colomba, crema, pasqua

La regine delle tavole a Pasqua resta in ogni caso la colomba che arriverà sulle tavole delle famiglie italiane nel 70% dei casi: altrettanto quotato sarà però il tradizionale uovo di cioccolato.

Lingue di gatto con crema alle nocciole

lingue di gatto, millefoglie

Lingue di gatto con crema alle nocciole: la ricetta di oggi è tanto semplice da preparare quando sfiziosa. Si tratta della rivisitazione delle tradizionali lingue di gatto, i dolcetti leggeri leggeri perfetti anche per i bambini.

lingue di gatto, millefoglie

La ricetta di questi biscotti a base di farina, zucchero, burro e albume, viene arricchita dalla presenza della crema di nocciole a base di latte condensato e di yogurt greco consistente, senza dimenticare le nocciole.

Gelato Festival 2019, la tappa di Roma 

Torna il Gelato Festival 2019 e fa tappa a Roma: appuntamento sabato 13 e domenica 14 aprile dove è stato allestito un vero e proprio villaggio del Gelato Festival a Villa Borghese. 

Tante le novità della due giorni dedicata al gelato con il coinvolgimento di sette giovanissimi gelatieri provenienti da 7 Paesi, Belgio, Bulgaria, Croazia, Olanda, Spagna, Svezia e Ungheria  per la gara ‘Next Generation’.

Ciascuno di loro parteciperà all’evento proponendo l’assaggio di un gusto inedito all’insegna della sperimentazione con gusti innovativi, accostamenti inusuali, ingredienti alternativi per la realizzazione di gusti particolari come il popcorn, la pesca e basilico o il lampone speziato fermentato.

Chiacchiere fritte di Iginio Massari

Pensate che le chiacchiere possano essere preparate solide esclusivamente in occasione del Carnevale? Non. È detto perché si tratta di dolci fritti che possono invece arricchire la vostra tavola in ogni momento dell’anno.

E la ricetta delle chiacchiere fritte del maestro Iginio Massari è veramente speciale.

Gelato D’Essai, il primo ristorante dedicato al gelato

Le ricette tradizionali salate arricchite dai gusti della gelateria artigianale: apre a Roma nel quartiere di Centocelle, Gelato D’Essai di Geppy Sferra, il primo ristorante dedicato al gelato. O meglio ai menù salati crisi unisce la bontà del gelato artigianale senza tradirne le caratteristiche tradizionali. 

Qualche esempio del menù? Il pollo al curry con gelato al cocco o le verdure grigliate con gelato allo yogurt. 

Assolate, due ricette di gelato artigianale su stecco  

Gelato cioccolato Dukan

Arrivano direttamente Assolatte altre due ricette originali per preparare in casa il gelato artigianale senza rinunciare al gusto e affidandosi a preparazioni sane e tutte casalinghe.

Gelato cioccolato Dukan

Oggi impariamo a preprarare il Gelato allo yogurt con zafferano e fragole e il gelato al mascarpone con cioccolato. 

Plum cake all’arancia e cioccolato

MELE, PLUMCAKE

Ecco un’altra ricetta tutta da gustare a colazione: il plumcake con l’arancia e il cioccolato è buonissimo ed è veramente versatile, perfetto in tante occasioni diverse. 

MELE, PLUMCAKE

Ottimo per la colazione, per la merenda dei bambini unisce due ingredienti che legano perfettamente: da una parte le arance che richiamano in qualche modo l’inverno e il cioccolato, adatto veramente a ogni momento della giornata.

Crema catalana alla nocciola

crema catalana, 6 ricette dolci cucchiaio veloci bimby

Oggi proponiamo la versione alternativa della tradizionale crema catalana: la crema catalana alla nocciola proposta da Giulia Steffanina è una variante veramente golosa di un dolce tradizionale. Il tocco in più è la presenza della pasta delle nocciole che può essere ulteriormente arricchita dalla granella di nocciole sulla superficie. 

crema catalana, 6 ricette dolci cucchiaio veloci bimby

Sembra che la crema catalana sia il risultato di un budino mal riuscito da parte di alcune monache.

Tiramisù con fragole e cioccolato, la ricetta di Iginio Massari

tiramisù vegano, tiramisù

Il tiramisù piace a tutti, veramente a tutti tanto che è uno dei dolci italiani più noti a livello internazionale: la ricetta proposta è il tiramisù con fragole e cioccolato di Iginio Massari, il re della pasticceria.

tiramisù vegano, tiramisù

Semplice da preparare è un dolce tradizionale che viene arricchito dalla presenza del mascarpone, dei savoiardi e delle fragole per l’occasione che si uniscono al cioccolato.

Banana bread, la ricetta originale

plumcake, pane di banana , cioccolato

Avete delle banane un po’ vecchie che non volete gettare via? Il trucco è utilizzarle per la preparazione di un dolce: la ricetta di oggi è la ricetta originale del banana bread, letteralmente il pane di banane. 

plumcake, pane di banana , cioccolato

Si tratta di un tradizionale dolce americano nato intorno agli anni Trenta in America per poter riciclare le banane triplo mature. 

Gelato Festival 2019, al via da Firenze

Prende il via dalla giornata di oggi, 6 aprile, il tour europeo del Gelato Festival 2019, la kermesse che parte da piazzale Michelangelo di Firenze per concludersi a fine luglio non prima di aver portato le specialità del gelato fra le città nazionale e internazionali. 

Partecipano all’edizione 2019 del Gelato Festival, 16 fra i migliori gelatieri artigianali del Belpaese che verranno valutati da una giuria  tecnica composta da sette unità, fra chef e pasticceri. 

Iginio Massari assume, cercasi pasticcieri residenti a Torino

Cercasi pasticcieri resistenti a Torino: il maestro della pasticceria Iginio Massari assume personale. Occasione quindi da non lasciarsi scappare in vista dell’apertura di un nuovo negozio del maestro della pasticceria in quel di Torino. 

Iginio Massari ha deciso di rendere veramente pubblica la sua selezione pubblicando un annuncio via social apparso sulla sua pagina ufficiale Facebook e chiedendo i requisito necessari.

Cantuccini al cioccolato

cantuccini, pasqua, fichi,

Dite cantuccini e pensate immediatamente alla Toscana: i cantuccini sono squisiti dolcetti croccanti tradizionali della regione. 

cantuccini, pasqua, fichi,

Sino molto sfiziosi e si caratterizzano per la forma un po’ sghemba: la ricetta di oggi è quella dei cantuccini toscani al cioccolato, versione ancora più golosa rispettoballa ricetta tradizionale. 

Gelato Festival, i sei gusti ispirati ai simboli americani

Appuntamento sabato 6 aprile in piazzale Michelangelo a Firenze per tutti gli amanti del gelato: l’evento è molto interessante perché il Gelato Festival celebra i 200 anni del consolato americano a Firenze.

E lo fa con sei gusti speciali, veramente speciali che si ispirano l’uno dopo l’altro ai simboli tradizionali americani. Si va dai dolci tradizionali alla storia, dalla bandiera alle pellicole cinematografiche di Hollywood. 

Ecco allora spuntare il gusto ‘Apple pie’ che richiama la celeberrima crostata di mele, il New England del 1776, ma anche la la bandiera americana.