Era da tempo che non mi cimentavo nella realizzazione di un dessert di Nigella quando la scelta è ricaduta su questi dolcetti croccanti, forse una tra le ricette più facili della cuoca-conduttrice. Si tratta di piccole delizie preparate con soli tre ingredienti, da sgranocchiare, durante la giornata, quando si abbia voglia di qualcosa di goloso. Procuratevi dunque una barretta di mars, (avete presente no?), poco burro e dei cornflakes e sarete pronti per cimentarvi.Continua a leggere
Vi piace la coppa del nonno, l’inimitabile gelato al caffè? Sarà anche inimitabile, ma con pochi semplici passi è possibile realizzare questo delizioso gelato in una sorta di facile e veloce rielaborazione casalinga (un po’ come il cremino con le mandorle). Ottimo per una merenda o come dessert, la coppa del nonno viene riproposta in una gustosa variante bicolore. Continua a leggere
Oggi vorrei proporvi una torta di zucca diversa dal solito. Era da qualche giorno che mi aggiravo intorno a questo pezzo di zucca posto in frigorifero in cerca di un’ispirazione, quando per caso (ma poi mica tanto) mi sono imbattuta nella ricetta della torta di zucca e cocco. Come resistere? Di torte alla zucca, in passato, ne ho provate un’infinità, ma non ancora una come questa. Detto fatto, nel giro di pochi minuti ero in cucina a pasticciare tra i fornelli.Continua a leggere
Quando ho visto la preparazione di questa ricetta durante una puntata di Detto Fatto sono rimasta talmente conquistata da volerla provare assolutamente. Un pò perchè si tratta di un dolce a base di castagne, tra i miei preferiti, ed un po’ perchè definita durante la trasmissione una preparazione light. Mi sono subito chiesta come fosse possibile che una crema di castagne e mandorle potesse venire definita tale ed in effetti devo dire che a mio parere non lo sia, almeno non se paragonata ad altre ricette di dolci al cucchiaio che prevedono alcuni accorgimenti come l’utilizzo di dolcificanti o la riduzione delle calorie in genere.Continua a leggere
In Italia i biscotti digestive vengono associati soprattutto alla preparazione della base della cheesecake (da provare la cheesecake con arancia e cioccolato) americana (insieme al burro fuso), ma in realtà sono biscotti britannici amati soprattutto per la colazione. I digestive furono inventati dal panettiere Robert McVitie nel 1830, della ditta McVitie’s di Edimburgo, in Scozia e il nome, digestive, deriva proprio dal fatto che la ricetta originale conteneva bicarbonato di soda per cui secondo la tradizione mangiare questo tipo di biscotti favoriva la digestione. Continua a leggere
