Re di Torte: a Modena dal 17 al 19 Ottobre
Grande attesa per la prima edizione di Re di Torte, la fiera dedicata al mondo della pasticceria, del cioccolato e del cake design che avrà luogo dal 17 al 19 ottobre prossimi a Modena. Caratterizzato da un numero considerevole di espositori, di dimostrazioni gratuite aperte a tutti, appassionati o semplicemente curiosi, Re di Torte promette grandi sorprese. Tra le diverse sezioni ci sarà un‘Area Formativa nell’ambito della quale si avrà modo di apprendere tecniche e segreti che si celano dietro pasticceria e cake design grazie a corsi e laboratori di vari livelli e tecniche; un’Area degustazione dove potersi concedere momenti di relax e di puro piacere con l’assaggio delle golosità presenti ed alla scoperta di nuovi prodotti ed abbinamenti.Continua a leggere
Cioccolato amaro, pere e un pizzico di vaniglia: ecco gli ingredienti per una deliziosa torta, un grande classico ideale per tutte le stagioni e perfetta anche con l’arrivo della prima aria frizzantina di settembre. Una ricetta classica come questa può essere tranquillamente personalizzata con qualche piccolo accorgimento, come l’aggiunta della vaniglia e del cioccolato fondente (qui la ricetta della torta al cioccolato senza glutine)Continua a leggere
Dolce di facile esecuzione ma dalla massima resa, la crema alla vaniglia con pere caramellate rappresenta un dessert al cucchiaio versatile ed adattabile ad ogni situazione e ricorrenza. Pensate che si riveli essere perfetto sia se servito al termine dei pasti che per una merenda sfiziosa. E’ composto da uno strato sottostante di crema alla vaniglia coperto poi da pere caramellate a cubetti, arricchite con una spolverata di nocciole tostate tritate che contribuiscono a donare al dolce una nota croccante.Continua a leggere
Piccole, terribilmente sfiziose e facili da preparare: parliamo delle cupcakes dolcetti che stanno conoscendo una grande popolarità negli ultimi tempi tanto da diventare protagonisti di non poche varianti e decorazioni. Oggi proponiamo una ricetta super rapida per realizzare delle cupcakes veloci in soli 10 minuti (qui la variante con cuore rosso all’interno). Continua a leggere
Quella che vi propongo oggi è la ricetta di un tiramisù sicuramente alternativo, almeno per me che non avevo ancora mai provato un abbinamento del genere. Mi riferisco al tiramisù al cacao e zafferano. Dolce al cucchiaio sicuramente originale, da portare in tavola per stupire e prendere per la gola i propri ospiti. Per chi, come me, sia sempre alla ricerca di nuove sperimentazioni direi che si tratti del dolce perfetto per soddisfare la voglia di nuovo.Continua a leggere
Se vi piace la cioccolata non potrete certo ignorare l’esistenza della torta Robuchon, un dessert francese che prende il nome dal suo inventore, lo chef Joel Robuchon. La torta Robuchon in pratica è una crostata al cioccolato (provate anche la crostata al cioccolato senza glutine) variante golosissima (e anche alquanto calorico non nascondiamolo) di una crostata tradizionale con la marmellata o magari con la frutta.Continua a leggere
