Qualche giorno fa avevo voglia di un dolcetto sano ma goloso per la colazione che però non fosse troppo elaborato, da accompagnare con il caffè e con il latte, quando la scelta è ricaduta su questi muffin semplici, non solo per quano riguarda la preparazione ma anche per ciò che concerne il loro sapore, perfetto per allietare il palato ma senza appesantirci. La ricetta Bimby li rende ancora più veloci da realizzare. Io li ho preparati il venerdi sera e sono stati fatti fuori entro la colazione di sabato, vi lascio immaginare quanto siano risultati allettanti nonostante le apparenze.Continua a leggere
Lo sapevate che il grano saraceno è un ingrediente ricco di triptofano, una sostanza che favorisce la liberazione della serotonina, vale a dire l’ormone del buonumore? Solo per questo motivo varrebbe certamente la pena di provarlo in più di qualche ricetta: oggi proponiamo le crepes al grano saraceno con le fragole (buonissime anche le crepes con fragole con fragole e panna). Continua a leggere
Ok, ho trovato una ricetta goduriosa per preparare un ottimo cheesecake alla zucca con il Bimby che non posso non condividere. Tutti saprete del mio amore per la zucca in genere e per quella utilizzata nella preparazione dei dolci, ma ancora di più per i cheesecake, la loro cremosità e la loro composizione unica. Potevo dunque io esimermi dal provare immediatamente questo dessert che in famiglia abbiamo letteralemente adorato? Assolutamente no. Quindi eccovi il procedimento spiegato dettagliatamente per prepararlo in casa.Continua a leggere
Era da tempo che non preparavo dei cupcake e l’aver trovato questa ricetta è stata l’occasione giusta per tornare a sfornarli. I cupcake alle castagne sono unici nel loro genere. Li trovo adatti ad allietare un pomeriggio settembrino passato in casa, ottimi se serviti insieme al te, ma anche da gustare al termine dei pasti, data la loro golosità. Il loro punto di forza oltre che la sofficità della base sta nel frosting con il quale vengono poi coperti, che si realizza con il formaggio fresco, lo zucchero a velo e della confettura di castagne: non avevo ancora mai provato niente di simile ma ne sono rimasta talmente soddisfatta che non mancherà occasione per riproporlo.Continua a leggere
Il classico tiramisù trevigiano si prepara con una serie di ingredienti irrinunciabili, come i savoiardi, i tuorli d’uova, lo zucchero, il mascarpone, ma anche il caffè e il cacao. Esistono però moltissime varianti che prevedono in particolare la sostituzione dei savoiardi con i pavesini (come nel tiramisù di Benedetta Parodi), ma anche con gli amaretti. Oggi prepariamo il tiramisù con gli amaretti e i pavesini. Continua a leggere
