Prima che l’autunno arrivi e con esso anche la voglia di pietanze calde, vi propongo la ricetta di questo semifreddo alle more senza uova. Quest’ultima caratteristica, oltre a renderlo più leggero, fa si che possa venire mangiato da chi ne sia intollerante ed anche da chi sia in dolce attesa e voglia evitare di mangiare uova crude. Il semifreddo alle more rappresenta un dolce di transizione, si tratta di un dessert di fine pasto da servire da quì alla fine dell’estate: è goloso quanto un gelato ma non tanto freddo, il che lo rende piacevole al palato anche nei giorni un pò più freddi di questo periodo.Continua a leggere
Mandorle e miele: il connubio perfetto per una torta morbida e dolcissima, molto adatta anche per una merenda per bambini e praticamente perfetta in ogni stagione. La torta di mandorle e miele in effetti è una variante della classica torta con le mandorle (buonissima anche la torta di mandole e cioccolato) ma ovviamente potrete anche decidere di personalizzare la ricetta sostituendo le mandorle con le nocciole. Continua a leggere
Se mi conoscete un po’ sapete già della mia passione per tutto ciò che è nuovo ed insolito. Ecco perchè non appena trovata questa ricetta dei biscotti alla quinoa e cioccolato ho voluto immediatamente cimentarmi. La quinoa, per chi non lo sapesse, è una pianta erbacea dalle mille proprietà che in cucina viene utilizzata quasi fosse un cereale. Ecco perchè la troviamo spesso all’interno di ricette di torte e biscotti. Questi, in particolare, ve li consiglio vivamente. Sono golosi ma soprattutto sani. Dimenticavo: la quinoa è anche priva di glutine, ideale dunque per i celiaci.Continua a leggere