Il classico tiramisù trevigiano si prepara con una serie di ingredienti irrinunciabili, come i savoiardi, i tuorli d’uova, lo zucchero, il mascarpone, ma anche il caffè e il cacao. Esistono però moltissime varianti che prevedono in particolare la sostituzione dei savoiardi con i pavesini (come nel tiramisù di Benedetta Parodi), ma anche con gli amaretti. Oggi prepariamo il tiramisù con gli amaretti e i pavesini. Continua a leggere
Cake, sugar e chocolate, a Catania 26-28 Settembre
Appassionati di dolci, cioccolato e cake design segnatevi questo nuovo appuntamento con la golosità. Dal 26 al 28 settembre prossimi prenderà il via a Catania la seconda edizione di Cake, sugar e chocolate. Numerose le novità di quest’anno a partire dalla nuova location. Tra le attività previste tante dimostrazioni live dedicate non solo agli appassionati ma anche ai curiosi, oltre alla possibilità di fare interessanti incontri sia con artisti ed esperti del settore che con aziende e produttori.Continua a leggere
Oggi prepariamo i mini muffin alle mandorle (ottimi anche con la vaniglia ricoperti al cioccolato) che si caratterizzano per l’utilizzo della farina di mandorle e per le proporzioni ridotte. Buonissimi per colazione, ideali per la merenda dei bambini, sfiziosi per una pausa in ogni momento della giornata: i muffin sono dolcetti di origine anglosassone che stanno spopolando un po’ dovunque. Il segreto?Continua a leggere
Il fatto che l’inizio di settembre sia andato a coincidere con i primi giorni di pioggia ha fatto si che iniziassi a concretizzare che le vacanze siano davvero finite e che molto presto l’estate lascerà il posto all’autunno. Poco male, al contrario di molti altri io amo visceralmente questa stagione e con essa anche diversi frutti che ci porterà. Su questa scia vi propongo la ricetta del dolce con farina di castagne e yogurt, torta soffice, delicata ma estremamente golosa da gustare durante i primi pomeriggi freschi insieme all’immancabile te delle cinque. Il dolce con farina di castagne e yogurt è di facile esecuzione, non richiede particolari abilità ma raggiunge una resa perfetta.Continua a leggere
Il trifle è un dolce al cucchiaio di origine inglese: è molto veloce da preparare, ideale per le stagioni più calde, ma indicato per tutto l’anno anche perché la ricetta base può essere personalizzata in base ai propri gusti e alla frutta disponibile. Oggi prepariamo il trifle di limone e lamponi, variante estiva della ricetta. Continua a leggere
Festa del Torrone: Cremona 15 – 23 Novembre 2014
Anche quest’anno in programma a Cremona c’è la Festa del Torrone. Le strade e le piazze di Cremona si preparano ad accogliere, ancora una volta, i numerosi visitatori che interverranno diventando la sede di eventi, spettacoli e tanto altro. La città si trasformerà per l’occasione nella capitale del gusto, celebrando il dolce Torrone, in tutte le sue varianiti. Prodotto tipico, diventerà il protagonista indiscusso di una serie di appuntamenti imperdibili.Continua a leggere
L’avreste mai detto? L’attore australiano Hugh Jackman ama molto ai dolci e ama dilettarsi in cucina. Recentemente ha dichiarato di amare soprattutto il Banana Bread, in pratica una sorta di plumcake alla banana aromatizzato con la cannella in polvere e molto diffuso nei paesi anglosassoni tra cui anche l’Australia, servito soprattutto per la colazione o il brunch.Continua a leggere
