In estate preparare una bavarese è quasi un obbligo morale, se poi mettiamo che quella in questione è golosa oltre ogni aspettativa allora cosa aspettate? La bavarese alle ciliegie, ricetta proveniente da Molto Bene, è un dolce al cucchiaio perfetto da servire a fine pasto. Si prepara con pochi ingredienti e può, anzi deve, essere preparata in anticipo, in modo che abbia all’interno del frigo il tempo necessario per raggiungere la giusta consistenza, grazie anche alla colla di pesce utilizzata che contribuisce a farla mantenere ben stabile e soda.Continua a leggere
Se siete golosi e siete alla ricerca di una torta rigorosamente vegana, allora ecco la ricetta che fa per voi: la crostata di fragole e fichi (ottima alternativa anche la crostata di fichi e mascarpone). Si tratta di un dolce ispirato ai prodotti de L’Erbolario e che viene proposto in versione vegana, vale a dire senza l’apporto alcuno di ingredienti di origine animale.Continua a leggere
Sono di stagione e a dir poco irresistibili. Rientrano nella categoria dei frutti di bosco e si caratterizzano per il loro aspetto così particolare ed il loro colore scuro e lucido. Sto parlando delle more che oggi vi propongo in una preparazione semplice e versatile che vi permetterà di gustarle ogni qual volta ne abbiate voglia, anche in pieno inverno: la marmellata di more e mele. Trattasi di una marmellata particolare, almeno rispetto a quelle che siamo soliti acquistare al supermercato, ha sicuramentte una marcia in più e l’aggiunta delle mele non fa altro che renderla ancora più golosa, mitigando leggermente il sapore deciso delle more.Continua a leggere