Ultimi Articoli

Cialde con semifreddo di fragole

23 Agosto 2014 di Emma
Cialde con semifreddo di fragole

Una cialda croccante che nasconde un ripieno morbido: le cialde con semifreddo di fragole (ottime anche con la crostata di fichi e fragole) sono un dolce estivo facile da preparare, ottimi per la merenda dei bambini o come dessert per un cena estiva.Continua a leggere

Muffin alla vaniglia ricoperti di cioccolato

23 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Muffin alla vaniglia ricoperti di cioccolato

Li avevo visti tempo fa su una rivista (si, malgrado internet e le decine di trasmissioni televisive di cucina compro ancora, ogni tanto, qualche giornale a tema) e non ho fatto altro che pensarli fino a quando non mi sono decisa a provarli. I muffin alla vaniglia ricoperti di cioccolato rappresentano uno di quei dolcetti da gustare ogni qual volta la voglia di qualcosa di goloso si impossessi di noi. La base è costituita da soffici e profumati muffin alla vaniglia, che trovo ottimi anche da soli, senza la copertura, ed una glassa/salsa di cioccolato con la quale vanno irrorati. Per completare il tutto pochi zuccherini colorati, che mettono allegria e donano senz’altro un tocco in più.Continua a leggere

Pasta biscotto, la ricetta base

22 Agosto 2014 di Emma
Pasta biscotto, la ricetta base

La pasta biscotto è una base morbida, sottile ed elastica, ideale per la separazione di rotoli (ad esempio il rotolo al cioccolato con panna e amarene) tutti da farcire con la marmellata, con la cioccolata o con la crema.Continua a leggere

Brownies a sopresa di Benedetta Parodi

22 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Brownies a sopresa di Benedetta Parodi

Ok, so bene che questo probabilmente non sia il momento adatto per accendere il forno e neanche per gustare un dolce tanto libidinoso al cioccolato con tutti quelli estivi in circolazione in questo periodo (o forse no?!) ma come potevo resistere a questi brownies con sorpresa di Benedetta Parodi, dico, li avete visti? Sono la goduriosità fatta dolce. La sorpresa? I biscotti al cioccolato da sbriciolare all’interno del composto una volta versato nella teglia e prima della cottura, da scoprire sotto il palato ad ogni morso.Continua a leggere

Apple cake con caramello e noci

21 Agosto 2014 di Emma
Apple cake con caramello e noci

La Apple cake con caramello e noci è una torta morbida farcita con una crema a base di burro e zucchero a velo e con decorazioni di noci: si tratta di una torta a due piani piuttosto scenografica che rappresenta un’alternativa alla classica torta di mele (ottima anche la torta di mele al cucchiaio).Continua a leggere

Delizia al limone di Elisabetta Cuomo

21 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Delizia al limone di Elisabetta Cuomo

Conoscerete già tutti la delizia al limone, dolce tipico napoletano, trionfo di freschezza e golosità. Quì su Torte al cioccolato vi abbiamo proposto già diverse versioni, oggi è la volta di quella di Elisabetta Cuomo, un nome una garanzia, specie in fatto di dolci. Probabilmente una delle più valide da me testate fino ad ora. La delizia al limone è ottima da servire a fine pasto: io la trovo ideale per concludere un menù a base di pesce. Non solo: è perfetta anche per un break pomeridiano che ci rimetta al mondo.Continua a leggere

Lecca lecca banana e cioccolato per bambini

20 Agosto 2014 di Emma
Lecca lecca banana e cioccolato per bambini

Se avete dei bambini piccoli in casa o prevedete di avere dei piccoli ospiti, ecco un dolcetto che senza dubbio vi farà riscuotete non poco successo. I lecca lecca di banana e cioccolato (ottima alternativa ai lecca lecca al cioccolato) sono dolcetti sfiziosi e facilissimi da preparare.Continua a leggere

Bavarese alle ciliegie di Molto Bene

20 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Bavarese alle ciliegie di Molto Bene

In estate preparare una bavarese è quasi un obbligo morale, se poi mettiamo che quella in questione è golosa oltre ogni aspettativa allora cosa aspettate? La bavarese alle ciliegie, ricetta proveniente da Molto Bene, è un dolce al cucchiaio perfetto da servire a fine pasto. Si prepara con pochi ingredienti e può, anzi deve, essere preparata in anticipo, in modo che abbia all’interno del frigo il tempo necessario per raggiungere la giusta consistenza, grazie anche alla colla di pesce utilizzata che contribuisce a farla mantenere ben stabile e soda.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti