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Ananas ripieno di uva e gelato per Ferragosto

10 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Ananas ripieno di uva e gelato per Ferragosto

Siete pronti per Ferragosto? Avete già deciso come lo trascorrerete? Noi probabilmente in casa insieme a qualche parente e qualche amico di famiglia. Il menù è in via di definizione ma per il dolce mi piacerebbe proporre questo ananas ripieno di uva e gelato. Si tratta, a mio avviso, del dessert di fine pasto perfetto a conclusione di un pranzo ricco. Unisce la leggerezza della frutta fresca alla freschezza del gelato. A completare il tutto dell’uva che essendo un frutto di stagione risulta particolarmente gustosa. Approfittate di questa idea nel caso siate ancora indecisi.Continua a leggere

Devil’s Food Cake di Nigella

9 Agosto 2014 di Emma
Devil’s Food Cake di Nigella

La Devil’s Food Cake  è un dolce decisamente calorico (un tripudio a base di cioccolato) e molto pericoloso per la linea, ma purtroppo invitante in ogni momento dell’anno, anche in estate. La Devil’s Food Cake di Nigella, la celebre food writer inglese, poi è particolarmente invitante.Continua a leggere

Muffin al cocco e limoncello

9 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Muffin al cocco e limoncello

Qualche giorno fa avevo proprio voglia di gustare un dolcetto semplice ma altamente goloso, dal sapore fresco e di facile esecuzione. La scelta è ricaduta sui muffin al cocco e limoncello. Ricetta rubata ad una mia amica che li aveva proposti qualche tempo prima in occasione di un te, si tratta di piccole e soffici delizie adatte anche alla colazione estiva. L’incontro tra il sapore del cocco e quello del limoncello li rende particolarmente adatti alla stagione attuale.Continua a leggere

Profiteroles con crema di frutti rossi

8 Agosto 2014 di Emma
Profiteroles con crema di frutti rossi

Il profiteroles è uno dei dolci più scenografici e golosi che ci siano: una vera e propria cascata di cioccolato che ricopre morbidi bignè con la crema e con tanto di panna. Oggi prepariamo una versione “light” ed estiva di questo classico, il profiteroles alla crema di frutti rossi, con mirtilli e fragole, alternativa al classico profiteroles con cioccolato.Continua a leggere

Pesche sciroppate all’amaretto per Ferragosto

8 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Pesche sciroppate all’amaretto per Ferragosto

Avete già deciso come e dove trascorrete il Ferragosto? In attesa che arrivi il grande giorno vi propongo un’idea golosa per il dolce da servire a fine pasto, semplice, economico, veloce e sfizioso, con la ricetta di Benedetta Parodi, ovvero le pesche sciroppate all’amaretto. Si tratta di un dolce al cucchiaio dal sapore deciso adatto ad essere servito al termine di un pranzo anche ricco come quello festivo è solitamente. Il loro punto di forza sta comunque nel fatto di risultare comunque leggere.Continua a leggere

Macedonia alla grappa

7 Agosto 2014 di Emma
Macedonia alla grappa

Non è certo una ricetta adatta ai bambini, ma la macedonia alla grappa rappresenta una gustosa alternativa per adulti alla classica macedonia estiva. Potrete preparare la macedonia alla frutta utilizzando pere, mirtilli e prugne per ottenere un omogeneo colore rosso e davvero invitante.Continua a leggere

Crostata di pesche fresche e crema pasticcera

7 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Crostata di pesche fresche e crema pasticcera

La crostata di pesche fresche e crema pasticcera è un dessert particolarmente adatto al periodo. Si tratta di un dolce perfetto sia da servire al termine dei pasti che da gustare a colazione o a merenda. Sarò sincerà: questa è la ricetta pensata per i veri prigri, come me in questo momento. Durante l’estate vengo colta da un’accentuata apatia legata ai fornelli, che però non mi toglie la voglia di gustare qualcosa di goloso. Ecco perchè per la realizzazione di questa crostata ho optato per la pasta frolla e la crema pasticcera già pronte. Il risultato, vi assicuro, è stato eccezionale, provare per credere, anche se nulla vieta di preparare da voi sia la base che la farcia, con l’opportunità in questo caso, di poterle personalizzare a piacere ed in base ai vostri gusti.Continua a leggere

Semifreddo al limone e cioccolato bianco per Ferragosto

6 Agosto 2014 di Gianni Puglisi
Semifreddo al limone e cioccolato bianco per Ferragosto

Un dolce che si presta ad essere servito in occasione di Ferragosto è il semifreddo al limone e cioccolato bianco. Basato sull’incontro tra il sapore degli agrumi e del cioccolato, che probabilmente a prima vista potrebbe fare storcere il naso, il semifreddo in questione si presenta come un dolce fresco ma allo stesso tempo super goloso. Lo trovo ottimo qualunque sia il menù che abbiate scelto di servire, da quello a base di carne a quello a base di pesce, ancora più indicato in caso di grigliate miste e barbecue in giardino.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti