Se pensate che la Calabria sia una regione italiana nota soprattutto per incassati e piatti salati, dovrete ricredervi. I turdilli sono golosissimi dolcetti calabresi, una sorta di gnocchi fritti, struffoli, di grandi dimensioni generosamente tuffati nel miele. Una volta fritti vanno ben scolati e poi possono anche essere decorati con dei confettini decorati, un po’ come gli struffoli napoletani, o lasciati al naturale. Continua a leggere
I brownies sono i tipici dolcetti americani che giù da qualche tempo a questa parte stanno spopolando anche in Italia. È facile capire il motivo: sono gustosi dolcetti al cioccolato, facilissimi da preparare e che piacciono a grandi e piccini. Oggi prepariamo i brownies al cioccolato di Starbucks, la grande catena americana di caffetterie e dolci.Continua a leggere
Il gelato al caffè rappresenta il mio punto debole. Nonostante adori quello al cioccolato, alla nutella e alle creme varie per quello al caffè c’è sempre uno spazietto libero, anche quando sia davvero sazia. Lo trovo ottimo da gustare durante tutta la giornata, ma a fine pasto trovo sia il momento ideale. Addirittura potreste servirlo irrorandolo con del caffè liquido, solo per veri amanti del genere! La ricetta che vi propongo oggi ha due caratteristiche che lo rendono unico: si tratta di una preparazione di Nigella (Lawson) e può essere realizzato senza gelatiera, cosa volere di più?Continua a leggere
Delizie di ciliegie
Croccanti all’esterno, tremendamente morbide all’interno: parliamo delle delizie di ciliegie, deliziosi dolcetti perfetti per ogni momento dell’anno, una specie di muffin. Certo le ciliegie le rendono particolarmente adatte all’estate, ma ovviamente potrete anche decidere di personalizzare le vostre tortine con altri tipi di frutta.Continua a leggere
Levante Cake and Cooking Show, dal 13 al 21 Settembre a Bari
In programma a Bari, all’interno della 78ª Fiera del Levante, dal 13 al 21 settembre 2014, “Levante Cakeandcooking Show”, un evento del tutto nuovo perchè punta la propria attenzione a due aspetti sui quali si basa l’attuale gusto internazionale per il food. Evento imperdibile che avrà luogo in una sede strategica per la posizione facilmente raggiungibile sia dal Sud che dal Nord Italia. L’area dedicata al cake design, in particolare, sita all’interno del padiglione n° 9, sarà caratterizzata da una sezione relativa alle esposizioni da parte delle aziende pasticcere nonchè dei rivenditori di prodotti per la pasticceria tradizionale e per il cake design.Continua a leggere
Il kugelhopf è un tipico dolce alsaziano dalla caratteristica forma di turbante: secondo la tradizione la ricetta sarebbe stata regalata dai re magi a un pasticciere alsaziano di nome Kugel, per ringraziarlo della sua ospitalità. Pare invece che questo dolce morbido sia nato in Polonia e sia arrivato in Germania dopo essere approdato anche in Francia.Continua a leggere
4 tartellette con crema e frutta (FOTO)
Amanti della pasticceria mignon ecco per voi ben 4 ricette di tartellette con crema e frutta. Da estimatrice di questo genere di dolcetti mi sono fatta ammaliare da ognuno di essi, ognuno mi ha colpito a suo modo. Le ricette che seguono, infatti, sono accumunate dalla stessa idea ma non dagli stessi ingredienti. Pasta frolla, pata brisè, crema pasticcera ed al burro sono solo alcuni di quelli utilizzati. Scopritele tutte e rifatevi gli occhi. Con il loro aspetto irresistibile non faranno altro che catturare l’attenzione dei commensali.Continua a leggere
Se vi piace il caffè allora non potrete certamente resistere al marocchino spumoso, un’alternativa golosissima al solito caffè. Si tratta in effetti di un caffè croccante a base di espresso, una sorta di crostata con la pasta frolla e ganache al caffè, un dessert ideale per chiudere in bellezza anche i pranzi estivi. Vediamo come prepararlo. Continua a leggere
