Tra i dolci estivi ci sono anche loro, le granite. Devo ammettere di averle trascurate notevolmente in questo periodo. Poco male, ho ancora tutto il tempo di recuperare, iniziando da una delle mie preferite oltre che una delle più golose che esista, almeno secondo me: la granita al cioccolato. Fare la granita al cioccolato in casa non è per niente difficile, basta seguire la ricetta alla lettera e rispettare i tempi. Non si tratta altro che di preparare una sorta di sciroppo di zucchero ed acqua ed unire poi il cioccolato.Continua a leggere
Con l’arrivo dell’estate è indispensabile portare in tavola frutta e verdura, ma che cosa c’è di meglio che gustare un ottimo frappè? Il frappè è dissetante, fresco e ricco di ingredienti leggeri, a base di latte e di frutta. Le varianti per preparare il frappè di frutta sono davvero moltissime, ma oggi proponiamo il frappè di yogurt con anguria, un’accoppiata che sarà particolarmente gradita anche ai bambini.Continua a leggere
Un dolce non velocissimo ma semplice da realizzare e sul quale puntare per prendere la gola chiunque sono queste crepes ripiene di crema con pesche e panna. Un dessert di fine pasto ricco, che io solitamente propongo in occasione di cene a tema, a base di crepes appunto. Trattandosi di un dessert sostanzioso lo sconsiglio alla fine di pranzi e cene luculliani. In alternativa servitelo per una merenda diversa dal solito. Le crepes ripiene di crema con pesche e panna vengono farcite con una semplice pasticcera, e decorate poi con delle fettine di pesca e un ciuffo di panna montata.Continua a leggere
Io adoro i dolci al cucchiaio: tra budini e panna cotta non saprei decidermi. Oggi vi propongo la ricetta del creme caramel al cocco, riuscite ad immaginare qualcosa di più libidinoso? La ricetta proviene dalla trasmissione Molto Bene e ve la consiglio vivamente. Si tratta di un dessert dalla consistenza scioglievole, dal gusto unico che si rivela perfetto per qualunque occasione. Io lo proporrei ad esempio alla fine di una cena tra amici o parenti, anche ricca: non risulta pesante e trovare uno spazietto anche per il dolce non sarà difficile.Continua a leggere
Il Riz Condè è un dolce francese, molto morbido e delicato: in effetti si tratta quasi di una crema di riso, vellutata e leggera. È perfetto come dolce estivo da servire a fine pasto, ma anche come merenda per i bambini se siete alla ricerca di un dolcetto non troppo calorico per i vostri pargoli. Il Riz Condè è un dolce molto facile da preparare, simile alla crema di riso con lo yogurt, che potrete arricchire anche con altri ingredienti per renderlo ancor più gustoso. Qualche esempio? Perfetti i frutti di bosco, ma anche la frutta estiva in generale, la marmellata e per i più golosi del gelato o della panna.Continua a leggere
