Ultimi Articoli

Rotolo di gelato da Cotto e Mangiato

11 Giugno 2014 di Gianni Puglisi
Rotolo di gelato da Cotto e Mangiato

Ok, si tratta di una ricetta non proprio recente che avevo copiato diverso tempo fa dalla trasmissione Cotto e Mangiato, ma questo mi è sembrato il momento giusto per cimentarmi ed ecco così venuto fuori il rotolo di gelato. Avete presenti i classici rotoli di pasta biscuit ripieni di creme o marmellate? Bene, questo è simile, ma ha un ripieno ancora più goloso: il gelato! Andrà bene quello alla crema o alla vaniglia, sempre ottimi come base da arricchire, come in questo caso, con della granella di frutta secca o delle scaglie di cioccolato.Continua a leggere

Muffin alla ricotta con glassa al cioccolato

10 Giugno 2014 di La Redazione
Muffin alla ricotta con glassa al cioccolato

Si presentano gustosi e allegri i muffin alla ricotta con glassa al cioccolato bicolore: soffici dolcetti di pasta soffice e morbida con un cuore tenero di ricotta vaccina fresca da cuocere in forno, ricoperti da una glassa al cioccolato bianco con pezzetti di cioccolato fondente oppure con glassa fondente e scaglie o praline al cioccolato bianco…colore e golosità per una merenda bicolore divertente e nutriente!Continua a leggere

Torta di mele al cucchiaio di Benedetta Parodi

10 Giugno 2014 di Gianni Puglisi
Torta di mele al cucchiaio di Benedetta Parodi

Lo dico sempre che la torta di mele occupa un posto d’onore tra le mie preferenze dolciarie. Oggi vi propongo la ricetta di quella da gustare al cucchiaio con il procedimento proveniente dalla trasmissione Molto Bene, di Benedetta Parodi. Un incrocio tra una torta ed un budino, il dolce in questione si caratterizza per il fatto di potere venire consumato con il cucchiaino. Tante mele, due kg, poca farina ed una dose abbastanza abbondante di burro e zucchero stanno alla base della sua consistenza umida e scioglievole. Un dessert imperdibile per chi, come me, sia sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo ed estremamente appetitoso.Continua a leggere

Crostata con albicocche e crema alla cannella

9 Giugno 2014 di La Redazione
Crostata con albicocche e crema alla cannella

E’ tempo di gustare frutta fresca e di stagione, ormai sui banconi dei negozi a prezzi economici e di qualità, come le albicocche che tanto sono mancate durante l’inverno…esse, assieme alla crema pasticcera aromatizzata con la cannella, sono gli ingredienti principali per confezionare in casa con poce tempo una buonissima crostata. Acquistate un rotolo di pasta frolla già pronto, delle uova, un po’ di latte e delle albicocche, della maizena e poco zucchero, una spolverizzata di cannella in polvere e…la crostata è servita!Continua a leggere

Quindim, il dolce brasiliano per i Mondiali 2014

9 Giugno 2014 di Gianni Puglisi
Quindim, il dolce brasiliano per i Mondiali 2014

In vista dei prossimi Mondiali di calcio che inizieranno tra qualche giorno avevo proprio voglia di preparare un dolcetto nuovo, magari qualcosa di origine brasiliana, paese che li ospiterà quest’anno, e l’ho trovato nel quindim, un dessert super goloso e calorico aggiungerei. Una sorta di flan a base di latte condensato e cocco, da leccarsi i baffi. Magari vi tornerà utile nel momento in cui andrete ad organizzare una cena tra amici proprio in occasione della visione di una partita della nazionale, perchè no.Continua a leggere

Muffin al limone con marmellata di ciliegie

8 Giugno 2014 di La Redazione
Muffin al limone con marmellata di ciliegie

Ideali per la merenda del pomeriggio o per lo spuntino di metà mattinata, i muffin al limone con marmellata di ciliegie sono dolci da forno pronti in pochi minuti e facilissimi da preparare. Utilizzeremo solo ingredienti genuini, come le uova e lo zucchero, la fecola di patate e la farina di grano tenero di tipo oo, il burro e la scorza di limone, il lievito per dolci e tanta marmellata di ciliegie!Continua a leggere

Gelato al forno da Molto Bene

8 Giugno 2014 di Gianni Puglisi
Gelato al forno da Molto Bene

  In cerca di una maniera del tutto originale per servire il gelato? Provatelo in questo nuovo dessert, da gustare al cucchiaio, proveniente dalla trasmissione Molto Bene, di Benedetta Parodi. Il gelato al forno non potrà non stupire i vostri ospiti. In realtà si tratta di comunissimo gelato coperto da una meringa preparata montando a neve gli albumi ed incorporando poco alla volta dello zucchero ed un pizzico di lievito, per far si che quest’ultima si gonfi leggermente in cottura. Ovviamente la permanenza in forno dovrà durare solo pochi minuti, giusto il tempo necessario alla copertura per scurirsi leggermente.Continua a leggere

Crostata con ciliegie e crema chantilly

7 Giugno 2014 di La Redazione
Crostata con ciliegie e crema chantilly

Se siete alla ricerca di un dolce sfizioso pronto in pochi minuti, fresco e goloso, guarnito con tanta frutta di stagione e facile da preparare; allora la crostata con ciliegie e crema chantilly è quello che fa per voi. Ideale per la prima colazione, per la merenda del pomeriggio o per la pausa caffé a lavoro, si tratta di un ottimo rimedio al caldo e…alla noia!Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti