Torte al Cioccolato – Pagina 48

Festa del papà, i dolci tradizionali italiani

Non solo zeppole di San Giuseppe: in occasione della festa del papà ci sono tanti dolci tradizionali italiani tutti da provare: dalle frittelle alla raviole non c’è che l’imbarazzo della scelta. Vediamo alcuni dei dolci tradizionali per la giornata.

Zeppole di San Giuseppe

Sono le ciambelle o i classici bignè di pasta choux fritta o al forno: si servono con un ripieno di crema e vengono decorati con le amarene o le ciliegie candite. Sono dolci tradizionali del centro Italia e possono essere fritti oppure al cotti al forno.

Festa di San Patrizio, i dolci tradizionali per il 17 marzo

Tutto pronto per la festa di San Patrizio del 17 marzo quando si festeggia il patrono dell’Irlanda: la ricca cucina irlandese di tinge di verde per celebrare degnamente la giornata con una serie di ricette tradizionali che possono anche essere personalizzate per l’occasione.

Se state cercando qualche spunto per un dolce da preparare in occasione della festa di San Patrizio, ecco qualche consiglio.

Schiacciata pasquale, il dolce della Toscana

La Pasqua vi sembra ancora lontana? In realtà cade tra poco più di un mese ed è arrivato il momento di cominciare pensare ai dolci della tradizione, tanto per non farsi trovare impreparati.

Oggi proponiamo la ricetta della schiacciata pasquale, il dolce tradizionale della Toscana: si tratta di un antico dolce diffuso a Pisa, Grosseto, Firenze e Livorno, si prepara in occasione della Quaresima ed è un dolce estremamente morbido e lievitato.

È un dolce antico, la cui origini risalgono all’Ottocento quando le famiglie contadine utilizzavano grandi quantità di uova e si dedicavano a una lunga lievitazione.

San Patrizio, gli scones alla Guinness e frutta secca

scones con uvetta e pinoli, scones, biscotti

Si preparano in occasione della festa della Befana, ma non solo: parliamo degli scones, i dolcetti tradizionali morbidi della gastronomia anglosassone che possono essere personalizzati in tanti modi diversi.

In occasione della festa di San Patrizio che cade il 17 marzo, oggi prepariamo gli scones alla Guinness e frutta secca, una variante dolce particolarmente ricca e gustosa, tutta da assaporare per festeggiare degnamente la giornata.

Treccia con uvetta e con nocciole

biscotti , uvetta, dolci natale certosino sorelle simili

Oggi prepariamo la treccia con l’uvetta e con le nocciole, la rivisitazione di un classico molto semplice da preparare e particolarmente adatto alla colazione, ma non solo.

È un dolce perfetto per essere servito anche come come dolcetto pomeridiano o magari dopo i pasti.

La caratteristica del dolce, oltre al fatto di essere impastato come una bella treccia, consiste anche nel fatto di essere arricchito dalla presenza interna delle uvette e delle nocciole.

Crostata in giallo con crema e mandorle

succo frutta susine gialle merenda bambini

Va bene, la festa delle donne è appena trascorsa, ma perché rinunciare al buonumore che deriva da un bel dolcetto di colore giallo?

La ricetta della crostata in giallo con crema e con mandorle è sempre una buona idea e può essere preparata in tante occasioni diverse.

Gelato al tiramisù, la ricetta senza uova

Come preparare un buonissimo gelato al tiramisù fatto in casa? Non possono mancare gli ingredienti tradizionali, la bontà della panna e del latte freschi, ma anche il mascarpone, i savoiardi inzuppati nel caffè e la polvere di cacao.

La ricetta del gelato al tiramisù fatto in casa è senza uova, perfetta per celebrare la Giornata europea del gelato artigianale 2019 che si terrà il prossimo 24 marzo e che quest’anno ha eletto proprio il tiramisù come dolce simbolo dell’edizione 2019 dell’evento.

Giornata europea del gelato artigianale, il gusto scelto è il tiramisù

È il tiramisù il gusto d’Europa selezionato in occasione della Giornata europea del gelato artigianale 2019 che si terrà il prossimo 24 marzo.

Sono stati proprio i gelatieri italiani a proporre un gusto rappresentativo del patrimonio gastronomico del Belpaese come conferma Henri Tavolieri, presidente dell’Associazione dei gelatieri artigianali belgi in occasione della presentazione dell’iniziativa.

Plumcake con caffè e con cacao di Marco Bianchi

Plumcake alle nocciole, cocco, Iginio Massari

Il plumcake con cacao a caffè di Marco Bianchi è un inno alla bontà, ma anche alla semplicità: è un dolcetto dal sapore rustico, ma leggero che unisce alla golosità del cacao in polvere anche tutto il gusto del caffè in polvere.

Non mancano poi tante altre spezie, la cannella, la noce moscata e lo zenzero in polvere che si adattano perfettamente con il gusto dello zucchero di canna che potrete utilizzare per il vostro dolcetto.

Strudel di mele di Luca Montersino

Ecco la ricetta dello strudel di mele renette di Luca Montersino: la pasta matta è estremamente sottile ed è semplicemente perfetta per custodire il ripieno ricco a base di mele, uva sultanina e pinoli, ma anche albicocche, zucchero e pane.

Insomma la farcitura interna è esattamente la stessa di un tradizionale strudel di mele, ma con tutti i consigli della pasticceria di Montersino.

Cioccolatini con torrone e mandorle

Cioccolatini peperoncino rum san valentino

Perché non cimentarsi nella preparazione dei cioccolatini fatti in casa? La ricetta dei cioccolatini con torrone e con mandorle è d’effetto, ma semplice ed estremamente golosa da preparare.

Potrete utilizzare sia il cioccolato al latte, sia il cioccolato fondente e utilizzare anche del torrone avanzato che magari avete in casa: perfette per arricchire i vostri cioccolato le mandorle oppure le nocciole tritate grossolanamente per rendere ancora più gustoso il vostro cioccolatino fatto in casa.

Pandolce di Bolzano, la ricetta originale

Frutta secca, agrumi e spezie sono gli ingredienti caratteristici del pandolce di Bolzano: si tratta di un dolce che viene tradizionalmente preparato in occasione del Natale, ma che al tempo spesso può essere servito tutto l’anno. È un dolce antico che viene realizzato con la pasta di pane e che viene cotto al forno.

È un pane saporito e ricco che viene ricoperto dalla presenza del miele dolce ed è particolarmente adatto al periodo invernale.

Strudel, al via il primo campionato nazionale

strudel noci, Strudel alle fragole e ricotta

Al via il primo campionato nazionale dedicato allo strudel, il dolce per eccellenza della montagna, diventato un vero e proprio vanto della cucina italiana.

Il primo campionato dedicato a questo dolce iconico si terrà dal 23 al 26 aprile a Folgaria, in provincia di Trento, per celebrare un dolce che viene realizzato generalmente con materie povere sempre a disposizione in cucina, ma che appare molto ricco.

Ingredienti caratteristici dello strudel infatti sono la frutta e il pangrattato anche se adesso esistono tantissime varianti diverse.

Festa delle donne, la torta mimosa al cioccolato e nutella

Cioccolato e nutella rappresentano la marcia in più per la ricetta della vostra torta mimosa al cioccolato, ennesima variante di un dolce tradizionale che si prepara in occasione della festa delle donne.

Il classico colore giallo che richiama il colore della mimosa in effetti viene in qualche modo sostituito dal colore del cioccolato e la farcitura è all’insegna della Nutella. Una vera specialità che potrete preparare come alternativa a un dolce tradizionale e non solo in occasione della festa delle donne, ma anche in tante altre occasioni diverse.