Trovandoci nel pieno periodo delle fragole non potevo esimermi dal preparare, appena vista, questa crostata alla ricotta di Alessandra Spisni, garanzia di eccellenza in cucina. Trattasi di un dolce adatto al pranzo della domenica così come anche ad una festa di compleanno e prevede una base di semplice pasta frolla ed una farcia di ricotta e frutta a piacere, fragole in questo caso, che ben si sposa con la friabilità del fondo. Insomma un dolce che vi consiglio assolutamente di provare, specie nel caso in cui siate alla ricerca di una variante rispetto alla solita crostata con la crema pasticcera.Continua a leggere
Il ciambellone all’albicocca è un dolce da forno soffice e morbido che si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici e genuini: le uova, il latte e il burro, lo zucchero semolato, la farina di grano tenero di tipo 00, il lievito per dolci. Prima di infornare il ciambellone decoratelo con fettine di albicocche e…ancora pochi minuti e potrete gustare il vostro dolce della colazione!Continua a leggere
Ancora una ricetta semplicissima pensata per la Festa della mamma. La torta brownie al ciooccolato si rivela essere un’idea azzeccata sotto diversi punti di vista. Innanzitutto la golosità: se avete mai assaggiato un brownie sapete già di cosa io stia parlando; poi la facilità, la preparazione di questa torta non richiede che poco tempo e poca fatica; infine la resa, preparandola all’interno di uno stampo a forma di cuore e decorandola semplicemente con qualche cuoricino di zucchero in superficie farà la sua bella figura. Un consiglio sulla presentazione consiste nell’accompagnarla con una rosa rossa da porre accanto, nel piatto.Continua a leggere
Oggi voglio deliziare voi e i vostri ospiti con un dolce da forno davvero gustoso, la torta al pistacchio con panna montata: immaginate un soffice pan di Spagna preparato secondo la ricetta originale, ossia senza lievito per dolci ma con uova, farina di grano tenero di tipo 00 e zucchero semolato; una doppia farcitura di panna montata al pistacchio e tanta soffice panna e granella di pistacchio a coprire tutta la torta…volete provare? Per confezionare questo dolce occorrono uno stampo da torta rotondo da 26 cm di diametro e una frusta elettrica!Continua a leggere
Da tempo non preparavo un cheesecake, sarà che nel tempo ne ho fatto un pieno considerevole, ma per diversi mesi questa tipologia di dessert non mi ha attirato più come una volta. Fino a quando, almeno, mi sono imbattuta nella ricetta del cheesecake all’arancia e cioccolato: amore a prima vista. Sarà che io adoro l’accoppiata tra questi due ingredienti, ma non ho saputo resistere, ed ho fatto bene direi. Il cheesecake è risultato ottimo, anche oltre le aspettative, prova ne è il fatto che è finito tutto nel giro di una giornata, con mia enorme soddisfazione, è chiaro.Continua a leggere
