Ultimi Articoli

Torta alla fragola con panna montata e fragole

17 Aprile 2014 di La Redazione
Torta alla fragola con panna montata e fragole

Ecco una torta davvero squisita che vede come ingrediente principale le fragole: la torta alla fragola con panna montata e fragole. Si tratta di un soffice e morbido pan di Spagna di colore rosa, colore ottenuto dall’aggiunta dello sciroppo di fragole ottenuto mettendo per alcune ore in frigorifero i frutti rossi con poco zucchero; una farcia di panna montata e di fragole tagliate a cubetti…una delizia per gli ospiti e anche un’idea per il dolce di Pasqua.Continua a leggere

Dolce di ricotta e limone al forno

17 Aprile 2014 di Gianni Puglisi
Dolce di ricotta e limone al forno

Un dessert perfetto per il periodo, che tendo a preparare spesso in primavera, è il dolce di ricotta e limone al forno. Si tratta di una sorta di torta, ma che risulta più umida del solito, quasi un dolce al cucchiaio, che sa proprio di buono, con un profumo di limone indescrivibile che ben si sposa con il sapore della ricotta.  Si tratta di una delle preparazioni meno elaborate che abbia mai provato ma risulta sicuramente una delle mie preferite. Quando si dice che la semplicità ripaga sempre è proprio vero. Il dolce di ricotta e limone si presta ad una serie infinita di aggiunte, la mia preferita è quella con le mandorle tritate finemente.Continua a leggere

Crostatine di pasta frolla con panna e fragole

16 Aprile 2014 di La Redazione
Crostatine di pasta frolla con panna e fragole

Ecco una ricetta semplice e velocissima per confezionare 12 crostatine di pasta sfrolla con panna e fragole. Per la loro realizzazione occorrono: una pasta frolla già confezionata di qualsiasi marca e forma- tanto dovrete ritagliare voi le crostatine e poi ristandere con il mattarello la pasta- della panna liquida da montare o già montata poco zuccherata, un cestino di fragole fresche!Continua a leggere

Torta di riso con salsa di fragole

16 Aprile 2014 di Gianni Puglisi
Torta di riso con salsa di fragole

Ecco come ti “primaverizzo” una torta della tradizione. Tutti conoscerete la torta di riso… Oggi ve la propongo in una nuova veste, accompagnata da una salsa di fragole fresche. Un dolce adatto a qualsiasi momento della giornata, che io tendo a preparare quando abbia bisogno di coccole in tavola, la torta di riso è uno dei dolci più appaganti che possa esistere. Se servito a fette in comodi piattini da dessert e sormontato da qualche cucchiaio di questa golosissima salsa di fragole diventa, a piacere, anche un ottimo dolce da servire al termine di pranzi o cene importanti, come quello pasquale, ad esempio.Continua a leggere

Muffin alle fragole senza glutine

15 Aprile 2014 di La Redazione
Muffin alle fragole senza glutine

I muffin alle fragole senza glutine si preparano in poco tempo e con un procedimento molto facile: prendete bilancia e fruste elettriche, dosate la farina senza glutine, lo zucchero, le uova, il latte e l’olio, mondate e tagliate le fragole a cubetti e poi unite il lievito per dolci setacciato…pochi minuti e i muffin alle fragole senza glutine saranno pronti per la merenda dei piccoli della casa…e anche dei grandi!Continua a leggere

Ciambelle fritte dolci senza patate

15 Aprile 2014 di Gianni Puglisi
Ciambelle fritte dolci senza patate

L’altra domenica ero in casa ad annoiarmi, quando mi sono decisa a provare questa ricetta che corteggiavo da un po’, le ciambelle fritte dolci senza patate. Dei dolcetti effettivamente non troppo veloci da realizzare (tenete conto che ho iniziato a prepararle alle 14 per gustarle poi alle 17), ma che vale assolutamente la pena provare. Già il primo morso vi ripagherà dell’attesa. Le ciambelle vanno poi ricoperte a piacere con delle glasse o del cioccolato fuso, io ho scelto la prima opzione, unendo poi dei coloranti alimentari per ottenere un risultato decisamente più allegro.Continua a leggere

Biscotti di pasta frolla con marmellata di albicocche e glassa allo zucchero

14 Aprile 2014 di La Redazione
Biscotti di pasta frolla con marmellata di albicocche e glassa allo zucchero

Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice per confezionare in casa dei golosi biscotti di pasta frolla, preparati con le uova, lo zucchero, il latte e il burro, e la scorza grattugiata di un limone meglio se non trattato; farciti da marmellata di albicocche e glassati con zucchero a velo e succo di limone. Per ottenere dei biscotti di pasta frolla come quelli in foto, dovete inoltre scogliere poco cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria con del latte e disegnare dei ricami floreali sul dolcetto che, a questo punto, sarà una piccola opera d’arte!Continua a leggere

4 dolci tipici Pasquali FOTO

14 Aprile 2014 di Gianni Puglisi
4 dolci tipici Pasquali FOTO

La tradizione pasquale italiana è ricca di prelibatezze gastronomiche. Un cenno meritano sicuramente i dolci. Oltre la colomba e la pastiera, difatti, è possibile assaporare una serie di preparazioni provenienti da tutte le regioni. Nella maggior parte dei casi si tratta di dolci poveri, appartenenti dalla tradizione contadina, fatti di ingredienti semplici e caratterizzati da quel gusto che sa proprio di tepore casalingo. Ecco di […]Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti