Questa ricetta è perfetta per l’estate, rinfresca e soddisfa il palato anche dei più golosi. Si tratta di bicchieri di cioccolato e panna guarniti con more, fragole oppure lamponi, per un gusto unico e freddo.
Ideali per le giornate calde e assoalte, come merenda per i bambini o come dessert per le cene all’aperto. La preparazione di questo semifreddo non è lunga, ma occorre lasciarli quattro ore nel congelatore.
Nel giorno di Ferragosto si cercano cibi freschi e gustosi, esattamente come la mousse di albicocche, perfetta come fine pasto o come merenda sfiziosa da servire durante un pomeriggio di giochi in piscina.
Da non dimenticare che questa mousse contiene le albicocche, uno dei frutti dell’estate, ricche di vitamina A e C , di potassio e di carotene, un ottimo antiossidante naturale. Inoltre, le albicocche sono l’ideale per favorire l’abbronzatura, il che non guasta visto che a Ferragosto si passa gran parte della giornata in spiaggia o in piscina.
Se siete alla ricerca di biscottini sfiziosi che non contengano uova, la ricetta di questi baci di dama è quello che fa per voi. Si tratta di biscottini dalla forma tonda e a base di mandorle ma, a differenza del solito, non contengono al loro interno le uova. I baci di dama senza uova sono dei dolcetti adatti da gustare a colazione o a merenda, magari più avanti, quando le temperature si saranno abbassate, insieme ad un buon thè, ma ogni momento è quello giusto.
“Cocco bello, cocco fresco!”: quante volte lo slogan del venditore di turno ha disturbato il vostro riposino in spiaggia? E una volta svegli, non potevate far altro che acquistare qualche fetta di cocco, per rinfrescare il palato sotto il sole cocente dell’estate. In effetti, non c’è nulla di meglio di un pezzo di cocco per dare sollievo alle papille gustative in questo periodo dell’anno: perché allora limitarsi a mangiarlo a morsi e non utilizzarlo invece nella preparazione di un bel gelato?
Il gelato al cocco non richiede molto tempo nella preparazione e gli ingredienti utilizzati sono davvero pochi rispetto ad altre ricette estive ben più elaborate. Il risultato però sarà sorprendente e vi farà guadagnare l’ammirazione di ospiti e familiari in quest’estate canicolare.
Il budino al cioccolato e caffè coniuga due gusti particolari per dar vita a un dolce fresco per le cene estive. Può essere servito in coppette guarnite di chicchi di caffè e riccioli di cioccolato, o con panna montata, ma anche in un unico piatto da portata.
Non è una ricetta difficile, ma richiede tempo e due ore di raffreddamento in frigorifero prima di poterlo mangiare.
Ecco come farlo e buon dolce!
Per il consueto appuntamento con le ricette per il dessert di Ferragosto, oggi vi presentiamo una ricetta facile e veloce da preparare, ovvero la crema di limone ai frutti di bosco. Questo dessert è perfetto da servire a fine pasto oppure come merenda sfiziosa nel pomeriggio .
La crema di limone ai frutti di bosco è molto golosa ma anche fresca grazie ai due ingredienti principali, ovvero i limoni e i frutti di bosco, che le conferiscono un gusto delicato e deciso allo stesso tempo. Inoltre, cosa che non guasta mai, questa crema è facile e veloce da realizzare.
Oggi vi propongo una cheese cake senza troppi fronzoli, senza cioccolato, frutta o caramello: una classica cheese cake, appunto, ma senza glutine. La cheese cake senza glutine è un dolce che prevede una base di biscotti tritati (ovviamente privi di glutine, in commercio esistono diverse proposte) mescolati con del burro e una copertura di crema di formaggio fresco spalmabile misto a panna, o yogurt, o ricotta (anche se in questo caso non si parla più di classica cheese cake).
Quale migliore ricetta per questo fine luglio se non il semifreddo alle fragole con il bimby? Un dessert perfetto in ogni momento della giornata per la sua freschezza e semplicità e valida alternativa al classico gelato. Polpa di fragole, panna, zucchero e limone per un semifreddo genuino da gustare magari dopo una cena tra amici e presentato tra fiocchi di panna montata e pezzi di fragole fresche.
Il bimby come al solito vi aiuterà a prepararlo in poco tempo e con il miglior risultato possibile, basterà versare nel boccale del robot i vari ingredienti e voilà il gioco è fatto!
Procuratevi solamente uno stampo rettangolare che possa andare in freezer, qualcosa di simile agli stampi per plumcake e lasciatelo raffreddare circa 12 ore.
Se per il pranzo di Ferragosto vorreste un dessert fresco e delicato, ma con un sapore deciso e ben definito, quello che fa per voi è il sorbetto al lime, che racchiude in sé tutte le caratteristiche che cercate in un dessert. Innanzi tutto è indiscutibilmente fresco, e poi, consumato a fine pasto, favorisce anche la digestione, forse appesantita dalle leccornie del pranzo.
Il sorbetto, inoltre, è meno calorico del gelato in quanto non contiene il latte, il che non guasta se siete a dieta o comunque prestate attenzione alla linea. Veniamo all’ingrediente principe di questo dessert, vale a dire il lime, un frutto dalla polpa succosa e dal gusto lievemente acidulo.
In cucina, e soprattutto nei dolci, il lime viene usato come sostituto del limone nelle preparazioni alle quali si vuole dare un gusto un po’ più intenso, come nel caso di questo sorbetto. Infine, è da sottolineare che il lime contiene molta vitamina C, che il suo apporto calorico è molto basso e che possiede ottime proprietà toniche.
Tra le tante prelibatezze estive realizzabili con frutta fresca, merita una menzione particolare il gelato alla pesca, ottimo per il palato e di facile preparazione anche per chi non ha molta affinità con l’arte culinaria. Il risultato finale è assicurato ed i vostri ospiti non potranno far altro che ammirare l’originalità della creazione.
Il gelato alla pesca, inoltre, può risultare una valida alternativa alla classica brioche per la merenda dei vostri bambini, che sicuramente apprezzeranno il gusto unico di questa ricetta sfiziosa e nutriente.
Una mousse al cioccolato e caffè fresca da frigorifero può concludere una cena fredda o rappresentare una merenda sfiziosa per gli ospiti.
Non è difficile da fare, ma comporta quattro ore di raffreddamento quindi va preparata con ore di anticipo anche se il tempo per farla è solo di mezz’ora.
Ecco la ricetta.
Siete a corto di idee per il dessert di Ferragosto? Ecco un’idea che stupirà tutti i vostri ospiti, ovvero il gelato alla mela e al basilico. Sì, avete capito bene, vi suggeriamo di proporre un dessert originale e non il solito gelato, che grazie all’abbinamento curioso e stuzzicante della mela con il basilico, sorprenderà tutti.
Quella di abbinare i sapori dolci alle erbe aromatiche o alle verdure è una pratica che sta prendendo sempre più piede nelle cucine di tutto il mondo e che conquista anche i palati più raffinati.
In particolare, il gelato alla mela e al basilico è particolarmente delicato in quanto unisce il sapore della mela con l’aroma del basilico, senza dimenticare gli altri ingredienti che conferiscono a questo dessert un gusto particolare, vale a dire i pistacchi, la panna e la ricotta. Forse state pensando che non è un gelato propriamente dietetico, ma vi assicuro che il palato vi ringrazierà. Ecco come realizzare il gelato alla mela e basilico.
Sono contenta di aver trovato e sperimentato la ricetta di questa crema di nocciole. Pur non soffrendo di intolleranze, sto attenta alla mia alimentazione cercando di conciliarla con la mia golosità. Questa crema di nocciole è addirittura senza uova, latte e glutine, un bel prodotto direi. Nonostante manchi di questi alimenti è una crema di nocciole ottima e sana.
Inoltre può essere consumata spalmata sul pane e per ripieni appetitosi di torte e biscotti. Confesso di avere finito metà di un vasetto a cucchiaiate. La crema di nocciole senza uova, latte e glutine non necessita di cottura ed è subito pronta. Si conserva in un luogo fresco lontano da fonti di calore, ma dubito che ne avanzi!
Il caldo afoso sta concedendo una breve tregua in alcune zone d’Italia, ma è ancora tempo di coccolarsi con i freschi piaceri del palato. E allora perché non farlo con un bel gelato al mango e lime? Una ricetta estiva assolutamente deliziosa, che farà la felicità dei vostri ospiti nel dopocena o quella dei vostri bambini, sempre meno attratti dalla frutta.
Il gelato al mango e lime non richiede molto tempo per la preparazione ed alla fine saprà regalarvi la giusta soddisfazione con un gusto tropicale unico ed invitante. Una dolce tentazione assolutamente da provare!
