Il tiramisù senza uova alla nutella

Se avete una voglia pazzesca di un buon tiramisù, e quando dico buono intendo una vera e propria bomba calorica con tutti i crismi (compreso il mascarpone e la nutella), ma non potete mangiare le uova perchè intolleranti o semplicemente non vi fa impazzire l’idea di consumarle crude dentro la crema, vi suggerisco la ricetta di questo tiramisù senza uova alla nutella. Si tratta di un dolce che si gusta freddo di frigorifero e che regala sensazioni paradisiache già al primo assaggio. Un mix di biscotti, mascarpone, nutella e nocciole: ingredienti che si fondono piacevolemente creando un dessert senza uova da leccarsi i baffi!

Ricette estive, il sorbetto al cocomero

Il cocomero (o anguria, se preferite) è uno dei frutti più consumati durante la stagione estiva, sia per la facile reperibilità che per il refrigerio che offre al palato. E allora perché non aumentare la sensazione di fresco piacere dedicandoci alla preparazione di un bel sorbetto al cocomero? Gli ingredienti da utilizzare sono veramente pochi e non c’è bisogno della gelatiera per riuscire nell’impresa. Basterà un po’ di pazienza, specie nel togliere gli antipatici semini dalla polpa, ed una buona dose di fantasia nella decorazione finale.

Facile da preparare ed ipocalorico (se siete a dieta, potete fare a meno di aggiungere la panna), il sorbetto al cocomero inebrierà i vostri sensi con un gusto fresco ed invitante, perfetto per accompagnare queste calde giornate di luglio.

Cheesecake al cioccolato e ricotta

Il cheesecake al cioccolato non è altro che una torta alla ricotta e cioccolato dal sapore buonissimo.

Leggera e sfiziosa viene consumata fredda, ideale per le stagioni calde e l’estate, come merenda anche per i bambini, o come dolce alla fine di una cena.

Cioccolato e ricotta si combinano benissimo e con quest’ultima si fanno tanti dolci tipici di regioni italiane. Scoprite come farla.

Ricette estive, il gelato al torroncino

Avete ancora in casa dei pezzi di torrone dello scorso Natale, magari congelati in freezer in attesa di essere utilizzati per qualche ricetta? E allora è il momento di tirarli fuori e di trasformarli in una deliziosa ricetta estiva, il gelato al torroncino. Facile da preparare, gustoso per il palato, il gelato al torroncino è perfetto per accompagnare una merenda o un dopocena in quest’estate afosa come non mai.

Per una volta nella vita, dimenticate la dieta ed il numero di calorie e gustatevi questo ricco ed invitante gelato al torroncino: è arrivato il momento di coccolarsi con un fresco piacere al gusto di torrone!

Fonduta al cioccolato

La ricetta della fonduta al cioccolato coniuga questo goloso ingrediente alla frutta fresca oppure ai biscotti secchi.

Alla fine di una cena tra amici oppure con tanti bambini può essere oltre che un dolce perfetto anche motivo di divertimento.

Si tratta di preparare la fonduta e poi tanta frutta sbucciata e tagliata a pezzettini da intingere. Il cioccolato tiepido creerà un piacevole contrasto con la frutta fredda di frigorifero. Potete anche, come vedete in una delle foto, servire con palline di gelato alla frutta appena tirate fuori dal congelatore.

Prepararla è semplice, anche se sarebbe meglio avere un set da fonduta, come potete vedere nella gallery che vi consentirebbe di tenere tiepido il cioccolato.

Frozen yogurt alle fragole con il bimby

Il frozen yogurt alle fragole o anche yogurt gelato è uno yogurt molto simile al gelato ma decisamente meno calorico e con un più basso contenuto di grassi. Facile da preparare in casa se avete una macchina per il gelato, lo sarà ancora di più se avete il bimby! Pochi minuti per la preparazione con il bimby e qualche ora nel congelatore e il vostro frozen yogurt alle fragole sarà pronto per essere gustato.

Se volete mangiarlo in forma light aggiungete dei pezzetti di fragole fresche se invece non avete problemi di linea date sfogo alla fantasia e decorate con cereali, panna, smarties al cioccolato, coriandoli di zucchero o qualunque altra cosa vi venga in mente! Naturalmente è molto indicato anche per la merenda o lo spuntino dei vostri bambini perchè non grasso e preparato con latte fresco.

Crema alla vaniglia senza uova

Oggi vorrei suggerirvi questa crema alla vaniglia senza uova ideale sia da gustare da sola come budino, sia per la farcitura di torte o pan di spagna.
E’ una crema senza uova, quindi adatta a chi è intollerante, ma è molto simile ad una crema tipica siciliana: il biancomangiare (che personalmente adoro).
La crema alla vaniglia senza uova è a base di latte e può essere aromatizzata a piacere con scorzette di limone o di arancia, o ancora con aroma di mandorle.
E’ una crema leggera e può costituire un ottimo dessert di fine pasto perchè non appesantisce ma rinfresca.

La ricetta della torta cioccolato e pere con il bimby

La ricetta della torta cioccolato e pere con il bimby è una ricetta deliziosa e molto semplice che vi permettrà di preparare un classico dei dolci con il minimo della fatica.

Scegliete degli ingredienti freschi e genuini, naturalmente dell’ottimo cioccolato fondente e delle pere di prima qualità e al resto ci penserà il bimby. Seguite passo passo le indicazioni e abbiate cura di controllare le velocità e vedrete che preparerete una fantastica torta cioccolato e pere.

La cassata siciliana

Se state cercando un’idea sfiziosa per il dolce del pranzo di Ferragosto, eccovi un’idea un po’ insolita ma di sicuro effetto: perché non preparate una bella cassata siciliana? Forse non sarà un dolce tipico del periodo di Ferragosto, ma è sicuramente buono e delicato.

Le origini della cassata risalgono al tempo della dominazione araba in Sicilia, e consiste in una torta a base di ricotta, pan di Spagna, frutta candita e glassa. Esistono diverse varianti della cassata originale, anche se quello che cambia veramente è la decorazione, che può consistere nella semplice glassa con un po’ di canditi, a decorazioni molto più elaborate.

Cornetti senza uova di Anna Moroni

Quando ho visto in tv durante una puntata della Prova del Cuoco Anna Moroni che preparava questi cornetti senza uova, mi sono detta: “li devo assolutamente provare!” E così è stato. Li ho preparati subito dopo la fine della trasmissione e da quel momento tante e tante volte cambiando di volta in volta il ripieno.
Questi cornetti hanno diversi punti a loro favore: innanzitutto non contengono uova, si prestano ad essere farciti sia con ripieni dolci che salati e sono velocissimi da preparare! Io vi suggerisco di mettere all’interno un cucchiaino di nutella, di marmellata o di crema pasticcera.

Ricette estive: il sorbetto all’arancia

Se avete poco tempo (o voglia) da dedicare alla cucina e volete una ricetta estiva veloce e sfiziosa per deliziare il palato, prendete in considerazione l’idea di preparare un bel sorbetto all’arancia. La preparazione del sorbetto richiede pochi ingredienti e poco tempo, mentre il risultato finale sarà sicuramente apprezzabile per voi e per i vostri ospiti.

Torta al cioccolato bianco, dolce tentazione

Questa torta è una vera delizia e soddisfa il palato di tutti i golosi di cioccolato bianco. Se siete a dieta non guardatela nemmeno, ingrassereste solo con uno sguardo! Ma chi saprebbe resistere? Gli ingredienti sono sapientemente abbinati per un gusto unico. Ecco come prepararla.

Charlotte con gelato alla frutta

Per il pranzo di Ferragosto il dessert deve essere all’altezza della ricorrenza, quindi, via libera a dolci un po’ più elaborati del solito, come questa deliziosa  charlotte con gelato alla frutta, un semifreddo gustoso e colorato, realizzato con ingredienti golosi e freschi, come le pesche, le fragole, i frutti di bosco e il gelato alla frutta.

Vediamo come realizzare questa buonissima charlotte.

Torta di riso, una ricetta senza glutine

torta di riso

Tra  i miei dolci preferiti rientra sicuramente la torta di riso. Ha un potere così confortante su di me che spesso la preparo quando sono giù di morale per tirarmi un pò su, e vi dirò che funziona sempre! La torta di riso che vi propongo in questo articolo è senza glutine, quindi anche chi è intollerante a questa sostanza può gustarla tranquillamente.

La torta di riso senza glutine può essere servita sia a fette, ma più tradizionalemente tagliata a rombi e servita su colorati piatti da portata,  può costituire unasana merenda per i pomeriggi tra amici dei vostri bambini.