Ultimi Articoli

Plumcake al cioccolato con zucchero a velo

31 Gennaio 2014 di La Redazione
Plumcake al cioccolato con zucchero a velo

Il plumcake al cioccolato è caratterizzato da una pasta soffice, molto morbida e golosa, preparata con ingredienti semplici, come: le uova, lo zucchero, il latte, il burro, la farina e una mezza bustina di lievito per dolci; aromatizzato dal cioccolato al latte sciolto e amalgamato agli ingredienti prima della cottura. Per rendere ancora più buono e invitante questo dolce da forno una abbondante spolverizzata di zucchero a velo e…pronto per la merenda o per la prima colazione di grandi e piccini!Continua a leggere

Zuppa inglese, ricetta tradizionale

31 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Zuppa inglese, ricetta tradizionale

Tra i dolci al cucchiaio sicuramente uno dei più ricchi e scenografici è la zuppa inglese. Ricordo come da bambina non la amassi particolarmente, perchè tendevo ad associarla al relativo gelato, che nella gelateria di fiducia era ricco di canditi, che non amavo allora così come continuo a fare tutt’oggi. Crescendo ho imparato ad amare certi aromi e ad apprezzare anche il sapore dato dall’utilizzo del liquore all’interno del dolce in questione. Resta il fatto che, nel caso di indecisione riguardo il dolce da servire al termine di una cena, la zuppa inglese rimanga quello ideale, che piace a tutti e che non potrà non conquistare i vostri commensali.Continua a leggere

Macarons alla vaniglia con ripieno di Nutella

30 Gennaio 2014 di La Redazione
Macarons alla vaniglia con ripieno di Nutella

Oggi prepariamo insieme dei biscotti di meringa e farina di mandorla dal gusto delicato e golosissimo: i macarons alla vaniglia con ripieno di Nutella. Provate ad immaginare due cialde croccanti e gustose che si sciolgono in bocca unite assieme da uno strato di Nutella…i macarons si possono gustare da soli per uno spuntino durante la giornata o inzuppati nel latte e caffè o ancora nel tè bollente. Continua a leggere

Millefoglie di cioccolato al limone

30 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Millefoglie di cioccolato al limone

Potrebbe anche sembrare un abbinamento azzardato, ma la millefoglie di cioccolato al limone rappresenta un dolce non solo super goloso, ma anche adatto, seppur a modo suo, al giorno di San Valentino. Insomma, chi ha detto che per il giorno degli inamorati si debbano necessariamente regalare biscotti a forma di cuore o cioccolatini? Questa millefoglie è semplicemente perfetta da servire al termine di una cena romantica, magari a base di pesce, per la quale sono sicura che in molti opteranno.Continua a leggere

Ravioli fritti alla ricotta con glassa al lampone

29 Gennaio 2014 di La Redazione
Ravioli fritti alla ricotta con glassa al lampone

Ecco un’altra delle mie ricette preferite: quella dei ravioli fritti alla ricotta con glassa al lampone…una croccante pasta preparata con un tuorlo, lo zucchero, il burro e la farina; fritta nell’olio bollente e farcita con ricotta vaccina addolcita dallo zucchero a velo e dai lamponi, amalgamata con un uovo e aromatizzata con la scorza grattugiata di limone; il tutto decorato con glassa al lampone…una vera delizia per il palato!Continua a leggere

Crema al mascarpone e panna

29 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Crema al mascarpone e panna

Io adoro il mascarpone, specie all’interno delle preparazioni dolci, ancora di più nel tiramisù. Oggi vorrei proporvi la ricetta della crema al mascarpone e panna, un dolce al cucchiaio ricco e goloso, dal sapore pieno, da gustare da solo o come ripieno o farcia di diverse torte. La crema al mascarpone e panna si prepara molto facilmente e con pochi ingredienti, solo il formaggio cremoso, la panna, i tuorli e lo zucchero, salvo poi decorare il tutto con una spolverata abbondante di cacao amaro in polvere in superficie.Continua a leggere

Crostatine al limone con panna montata, senza glutine

28 Gennaio 2014 di La Redazione
Crostatine al limone con panna montata, senza glutine

Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto facile, e veloce, per confezionare 12 crostatine al limone e panna montata: una pasta frolla croccante e gustosa fatta con il burro, le uova, lo zucchero, la farina aromatizzata dalla scorza grattugiata di limone- meglio se non trattato- farcita da golosa panna montata e decorata con scorza di limone tagliata alla julienne…Continua a leggere

Cake pops cuore per San Valentino

28 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Cake pops cuore per San Valentino

  Io li trovo talmente irresistibili da non perdere occasione per prepararli. Quale migliore ricorrenza, dunque di San Valentino, per regalare i cake pops a forma di cuore? Tra l’altro si tratta di dolcetti così facili da realizzare da non prendere neanche così tanto tempo. L’unica difficoltà, se così si può definire, consiste nel dare una forma il più possibile precisa ad ognuno di loro. I cake pops vanno preparati con anticipo, in modo che il cioccolato abbia il tempo di solidificarsi a dovere e non si rovini una volta che i dolcetti verranno confezionati.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti