Ultimi Articoli

Mele al forno con cannella e uvetta

15 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Mele al forno con cannella e uvetta

  Una ricetta un po’ insolita da preparare con gli avanzi delle festività natalizie sono le mele al forno con cannella e uvetta. Insolite perchè a prima vista ci si potrebbe chiedere quali siano gli avanzi utilizzati, forse non individuabili immediatamente. Ma ci sono, anche se ben nascosti: il panettone a pezzi e la frutta secca, utilizzati insieme alla cannella e all’uvetta nel ripieno di queste piccole grandi delizie. Le mele al forno così preparate diventano molto più che un dolce degli avanzi, risultando adatte ad occasioni ben più importanti, come ad esempio il pranzo della domenica.Continua a leggere

Ciambellone senza glutine con latte e olio

14 Gennaio 2014 di La Redazione
Ciambellone senza glutine con latte e olio

Ecco una ricetta facile e molto veloce per confezionare uno squisito e soffice ciambellone preparato con le uova, il latte e l’olio d’oliva. Profumato dalla scorza di limone grattugiata, questo dolce da forno dalla pasta morbida e soffice, si prepara senza glutine ed è quindi indicato per i bambini, e gli adulti, celiaci.Continua a leggere

Fudge al cioccolato bianco e torrone

14 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Fudge al cioccolato bianco e torrone

Conoscerete già i fudge, dei cioccolatini morbidi dalla consistenza scioglievole e irreisistibili al palato. Bene oggi vi propongo la versione al cioccolato bianco e torrone, per fare fuor gli avanzi di quest’ultimo, non so voi, ma non ne vado particolarmente ghiotta. Bene, i fudge in questione risultano deliziosi, io li ho serviti in occasione di un te con le amiche qualche pomeriggio fa e, oltre ad essere finiti nel giro di 15 minuti, mi è stata richiesta la ricetta praticamente da tutte.Continua a leggere

Crostatine integrali con panna e frutta fresca

13 Gennaio 2014 di La Redazione
Crostatine integrali con panna e frutta fresca

Oggi prepariamo insieme dei dolcetti molto golosi e adatti per la merenda pomeridiana dei bambini: le crostatine integrali con panna e frutta fresca. Immaginate una pasta frolla friabile e golosa arricchita da cereali, fibre e ferro e farcita con tanta soffice panna montata colorata e addolcita da buona frutta fresca e di stagione, e quindi: arance, pompelmi, mandarini, mele, banane e ananas.Continua a leggere

Il bread pudding di Benedetta Parodi con gli avanzi di pane

13 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Il bread pudding di Benedetta Parodi con gli avanzi di pane

Che si tratti di avanzi di pane, pancarrè, pandoro o panettone il discorso è lo stesso, potrete utilizzarli tutti ed indistintamente nella preparazione di questo bread pudding che nasce ai lamponi ma che io ho personalizzato facendolo diventare all‘uvetta, di Benedetta Parodi. In fondo anche il pane è uno di quegli alimenti che tende ad avanzare, non importa che sia già raffermo, la cottura con il composto che vi illustrerò dettagliatamente di seguito gli ridonerà l’originaria morbidezza.Continua a leggere

Macarons al mandarino, arancioni e golosi

12 Gennaio 2014 di La Redazione
Macarons al mandarino, arancioni e golosi

Oggi voglio deliziare voi e i vostri ospiti con dei biscotti arancioni e golosi: i macarons al mandarino! Gustosi dolcetti di meringa e farina di mandorle aromatizzati con un frutto di stagione fresco e succoso e farciti con crema al mandarino preparata con succo di mandarino, zucchero e maizena…i macarons vanno benissimo per uno spuntino goloso durante la giornata, ma anche per la prima colazione o per la merendina a scuola dei più piccoli…Continua a leggere

Crema di torrone alle mandorle con panettone

12 Gennaio 2014 di Gianni Puglisi
Crema di torrone alle mandorle con panettone

    Tra gli avanzi dei dolci di Natale, uno di quelli che mi mette più in crisi è il torrone, perlomeno quello con le mandorle, che non amo particolarmente da mangiare al naturale ma che apprezzo in una serie di prepazioni come il gelato ed il famoso semifreddo di cui vi lascio i link alle rispettive ricette a fine articolo. Un piccolo esperimento degli ultimi giorni è stata la crema di torrone alle mandorle con panettone, un dolce al cucchiaio quasi improntato sul momento con il quale potrete non dico far fuori ma diminuire sostanzialmente la quantità di torrone e di panettone presenti in casa.Continua a leggere

Crostatine con marmellata di fichi per la merenda

11 Gennaio 2014 di La Redazione
Crostatine con marmellata di fichi per la merenda

Per la merenda a scuola dei più piccoli, ma anche per uno spuntino goloso per i più grandi, preparate le crostatine con marmellata di fichi: una fragrante pasta frolla preparata con uova, farina, zucchero e burro, farcita di buona marmellata di fichi dolci…una delizia per il palato e una ricarica di energie per la mente! Vi occorrono poco più di 15 minuti per confezionare 12 crostatine, cosa aspettate?Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti