Le 10 ricette più cercate nel 2013 sul Web secondo Google
Un altro anno volge al suo termine e come spesso accade si tende a fare i propri personali bilanci. Anche Google fa il suo, al quale in realtà ognuno di noi ha contribuito in maniera più o meno variabile, grazie a Zeitgeist 2013, una sorta di riepilogo di tutte le ricerche che hanno caratterizzato in maniera rilevante il 2013. E se tra le ricerche emergenti spicca la politica con al primo posto le elezioni, il Movimento 5 Stelle con l’annesso leader Beppe Grillo, ampio spazio è stato dedicato al nuovo arrivato in Vaticano, Papa Francesco. Ma l’interesse degli abitanti della patria della buona cucina non potevano non comprendere il cibo, e se tra le ricerche riguardanti il “Come fare” spiccano velleità artistiche relative al freestyle ed alla creazione di bracciali, buon sangue non mente e tra le ricerche più effettuate ci sono quelle relative a come preparare la scrocchiarella, pizza leggera e croccante, i biscotti ed il sushi.Continua a leggere
Il casatiello è uno dei dolci più classici, e squisiti, della cucina napoletana. La tradizione vuole che si prepari in occasione della Pasqua, ma in realtà è adatto per ogni festa, a cominciare dal Capodanno! Il casatiello, di cui esiste anche una versione salata, si prepara con la pasta madre o con il lievitino, è un dolce da forno molto soffice e morbido; aromatizzato con del liquore Strega, della cannella e il succo di arancia; e decorato con una glassa a base di albume, zucchero a velo e succo di limone.Continua a leggere
La charlotte, un dolce classico, si trasforma in questa occasione in un dessert festivo, ovvero nella charlotte al cioccolato fondente e mandorle, molto bella anche solo a vedersi ed incredibilmente golosa al primo assaggio. Ideale quindi per costituire il dolce di Capodanno, si prepara molto facilmente. Prima di passare ai dettagli ve ne spiego la composizione. Un interno di crema al cioccolato fondente con l’aggiunta di granella di mandorle caramellate, un involucro di pan di spagna affettato ed una copertura di cioccolato fuso e delle lamelle di mandorle a completare il tutto.Continua a leggere
Sì, lo so…sono appena finiti il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale…e questo vuol dire aver mangiato tantissimi dolci e ingerito un’infinità di calorie, aver assaporato i piatti fatti in casa dalla nonna, quelli tipici della vostra regione e quelli acquistati nel negozio di fiducia, i dolci della tradizione e aver sperimentato delle ricette fatte per la prima volta, magari prese dal nostro sito Torte al Cioccolato eppure: sapreste resistere ad un dolce cheesecake al cioccolato e praline croccanti?Continua a leggere
Archiviati i dolci per Natale si passa velocemente a quelli adatti al Capodanno. Quest’ultima rappresenta una festività per certi versi più elegante, richiede quindi dei dessert particolarmnete ricercati, almeno per chi stia organizzando un cenone con i fiocchi. Ecco a questo proposito la ricetta di questi piccoli semifreddi al cioccolato fondente. Preparazione semplice, per certi versi senza troppe pretese, ma che puntano molto su una presentazione impeccabile.Continua a leggere
Nel fare gli auguri per un sereno Natale a tutti i nostri lettori di Torte al Cioccolato, voglio proporre una ricetta semplice e veloce per fare in casa- e senza gelatiera- uno squisito sorbetto al limone per deliziare gli ospiti durante il pranzo di Natale e per separare le portate di carne, da quelle di pesce, laddove il menù si arricchisce dei sapori di mare e di terra.Continua a leggere
