Ultimi Articoli

Panna cotta alle pere

2 Ottobre 2013 di Gianni Puglisi
Panna cotta alle pere

La panna cotta, abbiamo già visto e provato diverse ricette, è uno dei dolci al cucchiaio più amati e apprezzati. Facile da realizzare in casa con pochi ingredienti piace a tutti ed è all’occorrenza possibile servirla anche come dessert di fine pasto. Questa in particolare è la panna cotta alle pere, non so, ma mi sembrava un’ottima variante autunnale. Difatti l’ho accompagnata con queste pere cotte in padella con zucchero, poco liquore e tanta cannella, e per di più calde, in modo che si creasse un contrasto di temperature tra i due composti.Continua a leggere

Merendine di cacao al latte per la scuola

1 Ottobre 2013 di La Redazione
Merendine di cacao al latte per la scuola

La scuola è cominciata ormai in tutta Italia e tra Nord a Sud dello stivale ogni bambino e ragazzo avrà bisogno di una merendina da portare in classe per la ricreazione…volete un po’ di idee per fare in casa delle merendine golose e facili? Oggi voglio preparare con voi le merendine di cacao al latte: due basi al cacao con tanta farcitura al latte per bambini…e adulti golosi!Continua a leggere

Crostata alle castagne

1 Ottobre 2013 di Gianni Puglisi
Crostata alle castagne

Eccola quà in tutto il suo splendore la crostata alle castagne. Se amate questi deliziosi frutti autunnali, così versatili in cucina, non potete perderla. Si tratta di un dolce ricco ed appagante adatto per una merenda alternativa o per essere servita agli ospiti al termine dei pasti. Io l’ho accompagnata semplicemente con un ciuffo di panna montata, per renderla se possibile, un po’ più fresca, mi piaceva l’idea dell’incontro tra i due sapori che trovo insuperabile nel Mont blanc.Continua a leggere

Cestini di cioccolato con ripieno di panna montata e marmellata

30 Settembre 2013 di La Redazione
Cestini di cioccolato con ripieno di panna montata e marmellata

Ecco una ricetta facile facile e molto sfiziosa per confezionare in pochissimo tempo dei dolcetti al cioccolato ideali per accompagnare un  tè bollente durante un pomeriggio freddo e piovoso, oppure per un rinfresco di compleanno o per una cerimonia importante: i cestini di cioccolato con ripieno di panna montata e marmellata. Una base croccante e golosa di buon cioccolato fondente farcita con fresca panna montata e marmellata colorata…Continua a leggere

Torta di compleanno al cioccolato facile per bambini

30 Settembre 2013 di Gianni Puglisi
Torta di compleanno al cioccolato facile per bambini

Non è detto che in occasione del compleanno dei bambini si debbano necessariamente perdere ore ed ore in cucina. Tra le possibili idee ve ne do una per una torta di compleanno al cioccolato facile per bambini. Una base di torta di cioccolato soffice ed una crema ganache, la crema al cioccolato che reputo più facile da preparare, il tutto impreziosito da una valanga di smarties, che fanno tanto festa. Basta mettere il tutto insieme, senza troppo lavoro dietro, per fare felici festeggiato ed invitati.Continua a leggere

Budino alla cannella con uvetta, senza glutine

29 Settembre 2013 di La Redazione
Budino alla cannella con uvetta, senza glutine

Oggi prepariamo un goloso budino al profumo di cannella arricchito con uvetta. Questo dolce al cucchiaio prepara con latte, intero o scremato come preferite, tuorli d’uovo, farina di riso, zucchero e gelatina in fogli. Il budino alla cannella con uvetta è molto sfizioso è indicato per i bambini e gli adulti celiaci perché si realizza senza glutine.Continua a leggere

Panini dolci al latte morbidi

29 Settembre 2013 di Gianni Puglisi
Panini dolci al latte morbidi

Ecco la ricetta dei panini dolci al latte morbidi, ma attenzione, uno tira l’altro e non avete idea di quanto siano irresistibili splamati di nutella, pura goduria! Come fare i panini morbidi al latte? Niente di più semplice, la ricetta è estremamente facile, anche per chi non abbia molta dimestichezza con i lievitati. L’unico accorgimento consiste nel lavorare a lungo l’impasto e nel rispettare i tempi di lievitazione e di cottura scrupolosamente. Una lievitazione corretta garantisce la loro sofficità, così come una cottura non eccessiva, che ne provocherebbe il fatto che si secchino ben presto.Continua a leggere

Spumone al cioccolato

28 Settembre 2013 di La Redazione
Spumone al cioccolato

Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice per un dolce al cucchiaio molto goloso e sfizioso: lo spumone al cioccolato. Un semifreddo dalla consistenza spumosa e soffice al gusto di cioccolato realizzato con le uova, il cioccolato fondente, un po’ di panna sopra un disco soffice di pan di Spagna.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti