Oggi voglio preparare con voi una delle ricette basa per la realizzazione di crostate, sfogliatine e tortine alla marmellata o alla crema: la pasta briseé. Nella sua ricetta originale la pasta è senza zucchero perché spesso viene impiegata anche per ricette salate. La pasta briseé nella lavorazione ricorda la pasta frolla, ma si prepara solamente con: farina, burro, uova, acqua e un pizzico di sale.Continua a leggere
Questa è una ricetta adatta a tutti coloro che almeno una volta hanno vagato sconsolati in cucina in un pomeriggio piovoso (o anche no) in preda alla voglia di dolce. Il budino di pane con gocce di cioccolato di Nigella è la soluzione a situazioni del genere. Un dessert che si prepara in poco tempo e con ingredienti che bene o male si hanno sempre a disposizione in casa, a cominciare dal pane: chi non ce l’ha nella credenza? Nigella Lawson, la conoscerete tutti, ancora una volta, da diavolo tentatore quale è, ci delizia con un dolce alla portata di tutti, goloso ma semplice. Come si prepara? Continuate a leggere.Continua a leggere
Oggi voglio preparare con voi dei deliziosi biscotti farciti con marmellata di ciliegie, preparati senza zucchero, oltre a quello contenuto naturalmente nella frutta della marmellata, ottenuta tuttavia senza l’aggiunta di zucchero. Si tratta di una ricetta che ho trovato quasi per caso cercando tra riviste e libri di cucina per bambini. I biscotti con marmellata di ciliegie senza zucchero sono difatti indicati per i più piccoli, e per chi soffre di diabete, perché senza zucchero.Continua a leggere
Sono più tipo da dolci tradizionali, nonostante ami sperimentare. Ammetto però di avere poca dimestichezza con i frutti tropicali. Volendomi mettere alla prova ho utilizzato il mango per la preparazione delle omelette dolci e devo riconoscere di essere rimasta soddisfatta. Si tratta di un dessert forse di poche pretese, ma il mango contribuisce a renderlo particolarmente ricercato e ideale da servire come dolce di fine pasto. Basta semplicemente curare la presentazione in modo da rendere le omelette ancora più allettanti e spolverare il tutto con poco zucchero a velo.Continua a leggere
Siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce per preparare dei dolcetti per i vostri bambini che sono tornati a scuola dopo le vacanze estive? I piccoli non possono mangiare glutine e avete necessità di seguire una ricetta per celiaci? Volete utilizzare della frutta fresca e di stagione? Se avete risposto sì a tutte le domande la ricetta che fa per voi è quella dei muffin all’uva senza glutine! Volete preparare questi deliziosi dolcetti con me?Continua a leggere
