Ultimi Articoli
6 Agosto 2013 di La Redazione
Oggi voglio preparare con voi dei dolcetti molto light e deliziosi a base di yogurt magro e ciliegie: la gelatina di yogurt con ciliegie. Si tratta di un dolce al cucchiaio che ricorda molto il budino, ma rispetto a questo è molto più leggero e digeribile perché preparato senza uova e senza glutine; ma solo con yogurt bianco, un po’ di scorza grattugiata di limone, dell’acquavite di ciliegie e dei fogli di gelatina. Volete provare?Continua a leggere
6 Agosto 2013 di Gianni Puglisi
Non so se avete notato ma ultimamente ho una predilezione per i frutti di bosco. Sarà che sono di stagione ma cerco di cogliere tutte le occasioni utili per utilizzarli nella preparazione di dolci gustosi. In questo caso la torta alle nocciole con lamponi. Un dolce singolare non fosse altro che per l’accoppiata inusuale, ma di grande gusto, come avrete modo di constatare nel caso in cui vi cimentiate anche voi, cosa che vi consiglio caldamente se siete in cerca di un dolce ideale da serivire ai vostri ospiti che vi faccia fare bella figura.Continua a leggere
5 Agosto 2013 di La Redazione
Oggi prepariamo insieme una golosa e colorata Millefoglie alla crema chantilly e fragoline di bosco…un trionfo di golosità e di profumo! Visto il caldo vi consiglio di preparare questo dolce estivo con della pasta frolla già pronta, una soffice e spumosa crema chantilly fatta con uova, latte, zucchero, farina e amalgamata con della squisita panna montata, e delle fragoline raccolte in montagna, proviamo?Continua a leggere
5 Agosto 2013 di Gianni Puglisi
Poche presentazioni per un dolce che parla da solo. Il cheesecake ai mirtilli e mascarpone è un dessert dalla consistenza e dal sapore unici. Si scioglie praticamente in bocca e nasce dall’incontro tra i mirtilli, accattivanti frutti di bosco utilizzati con successo in una serie di dolci estivi e il mascarpone, formaggio tra i più cremosi e particolarmente adatto a preparazioni di questo tipo. Il […]Continua a leggere
4 Agosto 2013 di La Redazione
Oggi vi propongo di preparare un dolce tipico della Francia centrale, la torta Tatin nella sua variante alle albicocche: si tratta di un dolce molto facile e veloce da preparare a base di albicocche caramellate con il burro e lo zucchero, e una base di pasta brisée. La sua particolarità è che si tratta di una torta capovolta ossia che va cotta con la base di pasta sopra e il composto di frutta di sotto, quando la torta Tatin alle albicocche è cotta, si deve far raffreddare per circa 20 minuti e poi va capovolta su un vassoio…volete provare?Continua a leggere
4 Agosto 2013 di Gianni Puglisi
In partenza dei semplicissimi muffin, sono diventati ancora più allettanti dopo la brillante idea di farcirli e decorarli con crema e lamponi. Non so, li ho trovati molto più adatti al caldo di questi giorni con all’interno questa crema fresca e leggera che li ha resi così irresistibili… Ecco come trasformare i sempre amati muffin, compagni di tante golose colazioni, di merende allettanti, in dei dolcetti all’occorrenza adatti da servire anche a fine pasto, dite la verità, non sono carinissimi già solo a vedersi?Continua a leggere
3 Agosto 2013 di La Redazione
Voglia di estate e voglia di qualcosa di dolce e rinfrescante? La ricetta che fa per voi è quella dello smoothie alla pesca e yogurt alla fragola. Sembra un abbinamento un po’ insolito, ma vi assicuro che si tratta di una bevanda fresco, golosa e molto nutriente! Senza contare la sua ricchezza di vitamine e beta-carotene per un’abbronzatura ottimale.Continua a leggere
3 Agosto 2013 di Gianni Puglisi