Cosa c’è di più goloso di un biscottino glassato al cioccolato? Anche se le temperature suggeriscono in tutti i modi di non accendere il forno proprio non riesco a stargli alla larga, specie se poi, alla fine della fiera posso gustare in tutta dolcezza dei biscotti del genere. Le mezzelune di pasta frolla con glassa di cioccolato e pistacchi sono, come potete vedere dalla foto, irresistibili. A dire la verità ho dovuto tenerle in frigo, pena lo scioglimento della glassa, ma vi dirò che non mi è dispiaciuto affatto mangiarle fredde. E poi, così facendo, il cioccolato che li ricopre diventa croccante ed il contrasto tra le consistenze si fa ancora più invitante.Continua a leggere
State cercando una ricetta facile, estiva e rinfrescante? Allora dovete provare il semifreddo al melone e panna montata: un dolce fresco e veloce da preparare che si confeziona con una base croccante di biscotti frollini sbriciolati, un alta farcitura con mousse al melone fatta di uova, latte e panna montata, e una decorazione colorata con fettine sottili di melone!Continua a leggere
Non volete rinunciare al tiramisù anche in estate ma quello tradizionale con il caffè vi sembra inadeguato al caldo? Vi suggerisco questa superba variante al limoncello, un dolce al cucchiaio fresco, leggero (se così si può dire) e adatto alle più disparate occasioni che vi si possano presentare, tra le quali delle cene formali o informali. Io lo trovo ottimo in caso di un menù a base di pesce. Fermo restando che si possa comunque gustare in ogni momento della giornata, ecco come procedere per la sua preparazione in casa semplice e veloce.Continua a leggere