Pomeriggio afoso, voglia di qualcosa di dolce e fresco e soprattutto leggero, niente di troppo elaborato. Si, ma cosa? Un ghiacciolo alle fragole, cosa volere di più? Pronto in 5 minuti di orologio per essere trasferito in frigo (quì però si dovrà aspettare che si congeli completamente per poterlo gustare). Solo fragole, latte, (che ho preferito sostituire all’acqua) e zucchero per un dessert estivo capace di risollevare qualunque animo. Inutile dire che i ghiaccioli alle fragole e latte piacciano molto anche ai bambini.Continua a leggere
Dopo tutti questi gelati, sorbetti, cheesecake e crostate, torno alle origini e preparo un plum cake semplice semplice adatto alla colazione di tutti i giorni con le noci e la cannella. Si dice che la cannella si sposi alla perfezione con le mele, che sia la spezia che più di qualunque altra ne esalti al meglio il sapore. Se da un lato lo condivido (ho preparato diverse ricette a base di questi due ingredienti di grande successo) credo di amarla ancora di più con le noci. Lo trovo un abbinamento perfetto.Continua a leggere
Tra le ricette estive light e molto golose vi è il gelato al ribes rosso, un dolce fresco e nutriente molto indicato per uno spuntino nutriente durante il pomeriggio o la tarda mattinata. Per confezionare in casa 8 porzioni di gelato al ribes rosso occorrono 200 gr. di ribes, 2 vasetti di yogurt bianco magro e circa 3 cucchiai di zucchero.Continua a leggere