Per uno spuntino sfizioso o per la colazione dei bambini, vi consiglio di preparare gli amaretti al cioccolato senza glutine, una variante ancora più golosa della ricetta tradizionale dei biscotti alle mandorle che tutti conosciamo. Volete provare? Dosate le mandorle tritate, lo zucchero, gli albumi, la panna fresca e il cioccolato fondente…Continua a leggere
All’apparenza sembra quasi un clafoutis, ma non lo è. Ha una base di pasta frolla ed un ripieno di crema cotta questa crostata alle fragole e crema. Si tratta di un dolce fresco, da gustare in ogni momento della giornata abbiate voglia di dolce ed ha dalla sua il fatto di essere estremamente veloce da preparare, a patto che abbiate in casa della pasta frolla già pronta. Per il resto vi basterà preparare una classica crema e, dopo avere disposto le fragole, facendole affondare nella stessa, trasferire in forno per il tempo dovuto.Continua a leggere
Da una ricetta della tradizione francese arrivano in Italia i macaron, pasticcini alla meringa e farina di mandorle molto golosi e sfiziosi farciti con marmellata, crema ganache o semplice panna…vogliamo provare a confezionare dei macaron al cioccolato e vaniglia? Ci occorrono degli albumi, un po’ di zucchero a velo, della farina di mandorle e poi cacao in polvere per i pasticcini scuri e aroma alla vaniglia per i macaron chiari…cominciamo?Continua a leggere
Dolcetto assolutamente improvvisato sul momento questo: vado in dispensa e trovo questo pacco di bignè già pronti comprati in vista di una festa di compleanno, in occasione della quale avrei dovuto portare dei profitteroles al cioccolato, poi saltata. Accanto trovo anche una tavoletta di cioccolato bianco che, con il caldo appena arrivato non resisterà ancora per molto, ottimo, la utilizzo per la copertura, ma all’interno? Cosa metto? La panna montata! Semplice, pronta in due minuti, non ha bisogno di cottura e si sposa alla grande con il cioccolato, aggiudicato!Continua a leggere
Una delle ricette estive più facili e veloci daseguire è quella per la mousse: un dolce al cucchiaio molto goloso e soffice che si prepara con panna montata, uova e zucchero. Nella ricetta di oggi facciamo una buona mousse al cioccolato fondente ricoperta da buon riso soffiato…una vera delizia per il palato e uno spuntino fresco e nutriente per affrontare il caldo e l’afa dell’estate.Continua a leggere
