Oggi prepariamo le pesche ripiene alla piemontese, un dolce ricco a base di frutta che potrete preparare soprattutto in estate quando avete a disposizione gli ingredienti giusti. Si tratta di una ricetta che prevede la presenza ovviamente delle pesche, ma anche di una ricca farcitura interna a base i biscotti e amaretti, ma anche di burro e diversi alcolici, cognac, marsala, rum. Continua a leggere
Ecco una variante ricchissima della classica mousse al cioccolato: la mousse triplo cioccolato con le ciliegie è un dolce tutto da provare anche in estate. È un dolce leggero e spumoso, nato originariamente in Francia nel XVIII secolo ed è un dolce al cucchiaio veramente speciale che si caratterizza per l’estrema morbidezza e inconsistenza. Il tocco in più della ricetta di oggi è la presenza con temporanea di tre diversi tipi di cioccolato, il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Continua a leggere
È praticamente impossibile poter resistere alla bontà dei quadrotti speciali con cioccolato e con noci: si tratta di un dolcetto veramente facile da realizzare, adatto a tutto l’anno. In pratica è una sorta di brownies che viene arricchito dalla presenza del cioccolato fondente e dalla presenza delle noci: se preferite potrete invece sostituire le noci con le nocciole oppure sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte.Continua a leggere