Ultimi Articoli
29 Maggio 2013 di Gianni Puglisi
Se adorate il cioccolato questa è la torta che fa per voi: la mud cake ricoperta di ganache al cioccolato. La mud cake, la conoscerete già, è la famosa “torta fango” americana che, state tranquilli, con il fango non ha proprio niente a che vedere. E’ uno dei dolci più cioccolattosi che esista. Si prepara con una grande quantità di cioccolato e viene spesso utilizzata come base per le torte decorate in pasta di zucchero unitamente al pan di spagna, alla Sponge Cake e via dicendo.Continua a leggere
28 Maggio 2013 di La Redazione
Dopo aver lavorato in casa la nostra pasta di zucchero, non ci resta che decorare una bella e alta torta! Vi consiglio di confezionare con la pasta di zucchero un buon pan di Spagna che senza dubbio è il dolce che meglio si presta per creare una speciale torta di compleanno o torta decorata per festeggiare un anniversario, una promozione, una celebrazione.Continua a leggere
28 Maggio 2013 di Gianni Puglisi
Pochi giorni dopo avere sperimentato il suo gelato al cheesecake e pinoli, una vera scoperta, mi sono lasciata tentare da un gusto più tradizionale, ma altrettanto goloso, il gelato alla stracciatella. La ricetta ovviamente è di Guido Martinetti ed è garantita nel risultato e nel sapore eccezionale. Facile da preparare in casa il gelato alla stracciatella è uno di quesi gusti che piace a tutti, bambini compresi, sarà bene averne una piccola scorta in freezer per far fronte alla voglia di dolcezza improvvisa.Continua a leggere
27 Maggio 2013 di La Redazione
Scrivo questo articolo dopo aver passato un po’ di tempo in cucina a cimentarmi nell’arte di decorare le torte con la pasta di zucchero, ovvero nel Cake Design fai da te. La foto che vi mostro non è, almeno per il momento, frutto dei miei esperimenti ma con la ricetta che vi segnalo potete esser certi che non sarà così difficile decorare una torta con la pasta di zucchero fatta con le vostre mani!Continua a leggere
27 Maggio 2013 di Gianni Puglisi
Cosa c’è di più goloso che iniziare la giornata con dei biscotti croccanti da inzuppare nel latte? Questi cookies al cacao e nocciole con gocce di cioccolato sono assolutamente irresistibili, a partire dalla loro consistenza friabile. Ad impreziosirli poi delle nocciole tritate che conferiscono un tocco di gusto e delle gocce di cioccolato che li rendono ancora più irresistibili. Adatti sia al latte che al te i cookies al cacao e nocciole con gocce di cioccolato sono l’ideale per la merenda dei bambini.Continua a leggere
26 Maggio 2013 di Gianni Puglisi
Fa ben sperare l’arrivo dei gelati tra i banchi delle pasticcerie nonostante le condizioni metereologiche vogliano convincerci che l’estate non arrivi mai. A proposito di gelati, non so voi ma io li adoro, sono i protagonisti assoluti della mia alimentazione estiva, non che mangi solo quelli, sia chiaro, in poco tempo lieviterei a dismisura e soprattutto la mia salute ne risentirebbe, ma a volte una coppa ricca, magari con l’aggiunta di frutta fresca costituisce il mio pranzo o la mia cena. Anche le torte gelato rientrano, per forza di cose, tra i miei dolci preferiti. Ecco la ricetta facile per preparare la torta gelato in casa con pochi ingredienti, poca fatica ma tante soddisfazioni.Continua a leggere
25 Maggio 2013 di La Redazione
25 Maggio 2013 di Gianni Puglisi