Ne ho vista qualche immagine sul web quasi per caso e ne sono rimasta folgorata. Sono andata così subito alla ricerca della ricetta trovandone una versione piuttosto facile nella trasmissione di Benedetta Parodi. Di cosa sto parlando? Delle whoopie pie, dolcetti di origine americana facilmente riconoscibili per il loro apsetto. Due dischi di tortine al cioccolato morbide tenute insieme da uno strato di golosa crema. Quest’ultima, davvero originale, dal sentore di vaniglia, si prepara con albumi e marshmallow, ovvero le famose caramelle con le quali siamo soliti preparare il marshmallow fondant, oppure, come in questa versione (che preferisco di gran lunga) con del formaggio cremoso.Continua a leggere
Plum cake uvetta anice Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e goloso per tutta la famiglia: il plum cake all”uvetta aromatizzato con semi di anice. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare e ideale per la prima colazione e anche per la merenda dei bambini. Si realizza con il lievito di birra anzichè con il lievito per dolci e viene molto soffice e goloso.Continua a leggere
Quando si parla di strudel siamo abituati a leggere ricette a base di pasta sfoglia, almeno nella versione più veloce, dato che la vera pasta prevede una preparazione più accurata che richiede parecchio tempo e pazienza. Oggi invece vorrei proporvi la variante con la pasta frolla, nata quasi per caso. Avevo infatti voglia di un dolce diverso dal solito per utilizzare la cioccolata avanzata dalle uova che per (s)fortuna sto per finire. La pasta frolla era lì, pronta in frigo per essere utilizzata e da lì a ritrovarmela stesa davanti è stato un attimo.Continua a leggere