Il ciambellone alla vaniglia è una delle ricette più facili e veloci che conosco e anche tra le più buone. Per questi motivi lo preparo spesso per la colazione al posto dei biscotti o delle merendine preconfezionate. Inoltre questo soffice dolce da forno è senza glutine, per cui è l’ideale anche per bambini e adulti celiaci.Continua a leggere
Rieccoci ad affrontare la fine della Pasqua e la conseguente dose massiccia di avanzi delle uova di cioccolato. Una ricetta per utilizzarne una parte è quella dei cupcake al cioccolato e cocco. Da qualche tempo ormai seguo con piacere durante la Prova del Cuoco tutte le ricette preparate da Ambra Romani, la cuoca con la passione per i dolcetti in generale e per i cupcake in particolare. Proprio in questa categoria rientra la ricetta che le ho rubato per l’occasione, in modo da iniziare a smaltire con qualcosa di goloso del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua.Continua a leggere
Nell’augurare ai nostri lettori e lettrici Buona Pasqua, approfitto per segnalarvi una ricetta facile ma un po’ laboriosa per fare in casa una golosa variante della pastiera napoletana: la pastiera con ricotta e gocce di cioccolato. Il prcedimento è come per il classico dolce di Pasqua della tradizione partenopea: una base di pasta frolla con i bordi alti farcita con ricotta vaccina, grano cotto, acqua di fiori d’arancio ma arricchita anziché con i canditi all’arancia e al cedro, con le gocce di cioccolato.Continua a leggere
Avete presenti le maestose torte al cioccolato americane, quelle alte, composte da golosi strati farciti e come se non bastasse ricoperte di creme varie? Bene era da tempo che mi frullava in testa l’idea di prepararne una, ogni volta desistevo un po’ perchè pensavo che la preparazione sarebbe stata parecchio complicata ed un po’ perchè non trovavo l’occasione giusta. Questa si è magicamente presentata la settimana scorsa grazie ad un compleanno che mi ha permesso di portare in tavola la torta al cioccolato americana alta farcita.Continua a leggere
Volete preparare una merenda veloce, semplice e nutriente per i vostri bambini? Allola la ricetta che dovete seguire è quella dei waffel con fragole e miele: una vera delizia per il palato. I waffel, noti anche con il nome di waffles nel mondo anglosassone o gauffres nelle regioni di lingua francese, sono dei dolcetti a base di farina, zucchero, uova, burro e latte senza lievito che si preparano con una piastra apposita a reticolo e si servono ancora caldi.Continua a leggere
