Come decorare i muffin al cioccolato
Quando preparo dei muffin al cioccolato per colazione il problema non si pone ma nel caso in cui siano destinati ad altri tipi di occasioni ecco che il discorso cambia. Che si tratti di merende speciali, di compleanni, di pranzi e cene in compagnia, cerco di abbellirli come si deve quasi fossero dei cupcake. In fondo basta davvero molto poco per creare delle decorazioni golose ed accattivanti ma allo stesso tempo facili da preparare con pochi ingredienti. Ecco qualche idea su come decorare i muffin al cioccolato.Continua a leggere
Lo zuccotto è un dolce che ha le sue origini nella tradizione culinaria della Toscana e secondo la leggenda la sua ricetta si deve alla creatività, e anche ad un pizzico di fortuna, di Caterina de’ Medici. Questo dolce si prepara con il pan di Spagna, il gelato alla panna o la panna montata, il gelato alla crema e aromi. Nel nostro caso prepareremo lo zuccotto di Pasqua con il cioccolato fondente, la panna fresca, la crema ganache e alcuni cucchiaini di Contreau e acqua di fiori d’arancio.Continua a leggere
Uno dei dolci più apprezzati del periodo pasquale, specie per quanto riguarda la colazione, è la treccia dolce. Una preparazione dolce e lievitata che risulta soffice e profumata. La ricetta di quella che sto per proporvi proviene da una vecchia rivista di cucina che avevo tenuto da parte per diverso tempo finchè non mi sono decisa a provarla. A noi è piaciuta tantissimo tanto che è stata spazzolata via nel giro di una mattinata (non potete immaginare che sapore inzuppata nel latte!).Continua a leggere
Solo a leggere il titolo di questa ricetta viene l’acquolina in bocca…lo ammetto, ma i cioccolatini al tè con fondente e panna sono davvero squisiti! La loro preparazione non è molto complessa e neppure troppo lunga. Procuratevi del cioccolato fondente, delle foglie di tè al bergamotto e un po’ di panna: ora possiamo cominciare!Continua a leggere
Francobolli al cioccolato, arrivano dal Belgio
Di stranezze in giro se ne sono sempre viste e se ne continuano a vedere ogni giorno. Spesso ci siamo trovati di fronte a vere e proprie sculture o oggetti facenti parte della vita quotidiana fatti di cioccolato chiedendoci se fossero veri. Oggi, direttamente dal Belgio, ne arriva un’altra: i francobolli di cioccolato. I francobolli, che del cioccolato hanno solo il sapore ovviamente (in caso contrario sarebbe stato veramente impossibile utilizzarli per il loro scopo), provengono da un’idea del governo Belga che si è prefisso così il fine di promuovere uno dei suoi prodotti più amati, il cioccolato appunto.Continua a leggere
Questa è una ricetta molto facile e veloce per confezionare una crostata tanto buona e sfiziosa con farcitura di pere su una base di amaretti sbriciolati. Il sapore amaro dei biscotti contrasta con il gusto dolce e zuccherino delle pere rendendo la crostata molto golosa. Il tutto su una base di friabile pasta frolla realizzata con poco burro…volete provare a preparare la crostata con pere e amaretti?Continua a leggere
No, nel caso in cui ve lo stiate chiedendo non ho sbagliato a scrivere il nome della ricetta, nè tantomeno ve ne sto per proporre due diverse, della colomba questa torta ha solo la forma. L’impasto infatti è quello classico di una torta paradiso. L’idea mi è venuta sfogliando un vecchio numero della rivisita Sale e Pepe, nella quale in un articolo dedicato alla Pasqua c’era questo dolce. Ma l’aspetto più invitante consiste nella sua presentazione che potete prendere come spunto per servirla in tavola in maniera accattivanteContinua a leggere
