Torte al Cioccolato – Pagina 58

Befana, i dolci della tradizione

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Ultimo appuntamento delle festività natalizie, la Befana o Epifania, è una ricorrenza che si festeggia in Italia e in molti altri Paesi del mondo che celebra l’arrivo dei Re Magi guidati dalla stella cometa in visita a Gesù.

Ma la festa religiosa si sovrappone alle origini profane e molto antiche della ricorrenza che vede come protagonista la Befana, la vecchia signora che nella notte fra il 5 e il 6 gennaio visita tutte le case per premiare i bambini buoni con i dolci e i bambini che sono stati cattivi con il carbone.

Semifreddo al panettone con cioccolato fondente

Panettone avanzato in casa e attesa dell’Epifania? La ricetta del semifreddo al panettone con il cioccolato fondente è la ricetta giusta da provare: è una ricetta estremamente semplice che vi consente di gustare un classico dolce natalizio in maniera un po’ diversa rispetto al solito.

Il gusto del panettone con canditi e uvetta è perfetto per essere arricchito dalla presenza della crema al cioccolato e il cioccolato fondente.

Cassata siciliana al forno di Benedetta Parodi

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Cassata siciliana? Sì, ma in una versione superfacile: la ricetta della cassata siciliana di Benedetta Parodi è una sorta di crostata di pasta frolla che viene riccamente farcita da una crema a base ricotta, gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati.

La farcitura interna è esattamente quella della tradizionale casa siciliana, ma è anche vero che la pasta frolla consente una cottura al forno per un dolce decisamente già leggero rispetto alla tradizionale cassata farcita con la caratteristica glassa.

Muffin con i mirtilli rossi e semi di lino

Sano e detox, i muffin con I mirtilli rossi e i semi di lino sono un dolcetto adatto da se avete voglia di qualcosa di leggero senza rinunciare alla bontà.

I semi di lino forniscono il giusto quantitativo degli acidi grassi per la disintossicazione dell’organismo anche dopo qualche eccesso delle feste.

I mirtilli sono invece dei fitonutrienti antiossidanti, ottimi per contrastare le malattie e i segni dell’età.

Tronchetto di cioccolato con marmellata di lamponi

È un classico fra i dolci di Natale, ma il tradizionale tronchetto può essere personalizzato in tanti modi diversi: la ricetta del tronchetto al cioccolato con farcitura di confettura di lamponi proposta da Monica Bianchessi è molto veloce e piacerà anche ai bambini.

Si tratta della versione semplice e più leggera di un dolce tradizionale che viene stavolta farcito con della squisita confettura di lamponi che si abbina perfettamente con il cioccolato.

Panforte classico senza glutine, la ricetta vegana

Panforte , Dolcemente 2012 Pisa 3 4 novembre

Panforte? Sì, ma panforte in versione vegana e senza glutine come nella ricetta proposta da Felicia Sguazzi: anche se in versione leggera la ricetta è ricca di tanti ingredienti, albicocche secche, mandorle, fichi secchi, datteri, tutti ingredienti che avete a disposizione anche in occasione delle feste di Natale.

L’impasto si prepara poi con la farina di riso e il tutto viene aromatizzato con la presenza di una miscela di spezie a base di cannella, coriandolo, noce moscata, zenzero in polvere.

Christmas Cake di Jamie Oliver

La Christmas Cake di Jamie Oliver non è una torta tradizionale italiana, ma una un dolce tradizionale inglese perfetto per il Natale e le feste di fine anno.

Ma è una torta veramente molto ricca che ricorda in qualche modo la tradizione dei dolci italiani ricchi di frutta secca e di frutta essiccata lontanamente imparentata al nostro panforte.

Torrone morbido al cioccolato

Se vi piace il torrone e volete cimentarvi nella sua preparazione in casa, ecco la ricetta gusta per voi: la ricetta del torrone morbido al cioccolato è molto facile da preparare ed è adatta per le feste di fine anno, ma anche per la calza della Befana per i bambini.

Di certo è una preparazione adatta a chi non ama il torrone duro, ma preferisce una consistenza morbida e altrettanto appetitosa.

Pandoro farcito, tre idee per le feste

Pandoro o panettone? La diatriba è sempre aperta anche se gli italiani continuano ad amare soprattutto il panettone ricco di uvetta e di canditi. Se invece amate la leggerezza del pandoro, buonissimo, ma carico di burro, c’è anche la possibilità di poter personalizzare e arricchire il vostro pandoro con tante creme e ingredienti diversi.

Qualche esempio?

Ecco le proposte per il pandoro con il gelato, il pandoro con panna e con mascarpone, il pandoro con il mascarpone proposte da Galbani.

Auguri di Buon Anno!

Buon Anno!

Dolci di Capodanno, tre ricette last minute

Se avete deciso di trascorrere il Capodanno in casa e non volete servire solo i tradizionali dolci e se volete preparare un dolcetto fai da te, ecco tre proposte.

Si tratta di dolcetti casalinghi estremamente semplici da preparare che possono perfettamente abbinarsi al resto dei dolci portati in tavola in occasione del cenone del 31 e della giornata di Capodanno.

Mousse al cioccolato e croccantino, la ricetta vegana

Come accogliere il nuovo anno con un dolce gustoso, ma vegano? La ricetta della mousse al cioccolato e croccantino proposta dalla chef Simona Malerba, è quello che fa per voi: è la rivisitazione light di un classico della pasticceria che in questa occasione non presenta però le uova.

Come accade nelle versioni vegane delle ricette principali, attenzione particolare deve essere posta agli ingredienti per ottenere lo stesso effetto delle ricette originali e per ottenere lo stesso gusto.

Capodanno, i dolci tradizionali italiani

Quali dolci mangiare in occasione di Capodanno? Tanti i dolci della tradizione di Natale che resistono anche in occasione delle feste di fine anno: sulle tavole non possono mancare i dolci tradizionali, ciascuno per ogni regione. Eccone alcuni.

Tegole: sono caratteristiche delle città di Aosta fin dagli anni trenta. Si preparano con un impasto a base di mandorle dolci e amare, nocciole, zucchero e bianco d’uovo distribuito in forme rotonde e asciugate in forno che assumono la tipica forma grazie al mattarello o sulla superficie curva.

Zuccotto di Capodanno con il pandoro

Antico dolce toscano, lo zuccotto sembra avere nobili origini la tradizione dice che ad inventarlo sia stata addirittura Caterina De’ Medici.

La ricetta di oggi è in versione delle feste, visto che prepariamo lo zuccotto di Capodanno con il pandoro.