La ricetta di oggi è per un dolce davvero speciale per i più piccoli: la torta regina per la merenda dei bambini. Si chiama torta “regina” perché è così buona che forse per la prima volta è stata una regina a gustare questo dolce da forno molto soffice e facile da preparare. Se avete in casa della farina, delle uova, un po’ di latte, alcuni grammi di burro e una bustina di lievito per dolci avete a disposizione i pochi ingredienti per fare una torta degna di una regina!Continua a leggere
Avevo proprio voglia di una sana torta classica l’altro giorno. Le feste mi hanno provato, soprattutto dal punto di vista dell’alimentazione. Non mi sono risparmiata a tavola e tra una fetta di pandoro ed una di panettone non mi sono fatta mancare niente. Fatto sta che la voglia di dolce non viene mai meno ed è per questo che ho scelto il “male minore” ovvero una torta di frutta, precisamente la torta alle pere ed amaretti. E’ unica. Il binomio pere amaretti anche questa volta non delude.Continua a leggere
Non che io voglia correre un po’ troppo con i tempi, ma quest’anno Carnevale si festeggia prima rispetto al solito, di conseguenza sarà bene mettersi al lavoro con le ricette dei dolci, non se ne hanno mai troppe. Ed a questo proposito vorrei iniziare con un mio cavallo di battaglia, i tortelli di carnevale con l’uvetta. Non che siano gli unici dolci di Carnevale che preparo, ma ogni anno mi rendo conto che, inconsapelvolmente sono i primi a fare la comparsa in casa mia.Continua a leggere
Volete preparare un semifreddo squisito e goloso? Seguite la mia ricetta per fare una facile e veloce mousse al cioccolato e amaretti: non rimarrete deluse! Vi occorrono delle uova, un po’ di zucchero, una tavoletta di cioccolato fondente, una manciata di amaretti e della panna montata.Continua a leggere
Altra ricetta con gli avanzi delle feste, questa volta con il pandoro. Ho pensato e ripensato a come utilizzarlo. Con il pandoro ho sempre qualche scrupolo in più perchè è già molto dolce di suo e bisogna stare attenti a non utilizzarlo in preparazioni troppo ricche perchè finiremmo per ottenere qualcosa di troppo pesante. Ecco quindi che mi sono buttata sul budino di pandoro. In questo dolce è il vero e solo protagonista, viene accompagnato si da altri ingredienti, che non ne coprono il sapore, o peggio lo arrichiscono troppo, una giusta via di mezzo insomma.Continua a leggere
