Torte al Cioccolato – Pagina 60

Dolci di Natale, il panettone vince sul pandoro

Panettone o pandoro? Gli italiani continuano a preferire il panettone evidentemente che viene collocato sul trono delle vendite dei dolci natalizi: ma la distanza con il suo prossimo rivale, il pandoro, viene comunque accorciata. I dati arrivano da un sondaggio condotto su una campione rappresentativo nazionale di maggiorenni condotto da Swg per Cna (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa) che ha visto la sfida fra panettone e pandoro.

Secondo i dati del sondaggio il panettone viene scelto dal 50% degli uomini, contro il 33% che preferisce il pandoro e il 17% che preferisce un dolce locale in grande spolvero negli ultimi tempi.

Macaron con ganache al cioccolato di Luca Montersino

I dolci impazzano soprattutto nel periodo di Natale, ma i macarons con ganache al cioccolato sono sempre l’idea giusta in tutto l’anno.

La ricetta di luca Montersino è semplice, ma veramente molto affidabile: è una vera garanzia. I macaron sono deliziosi dolcetti francesi, morbidi e rotondi count impasto a base di meringa che vengono realizzati utilizzando il cioccolato amaro.

Cheesecake senza glutine con il cioccolato fondente

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La cheesecake al limone con il cioccolato fondente è perfetta anche per le festività natalizie: il sapore degli agrumi contesta con quello del cioccolato, ma si tratta di una versione non certo stucchevole visto che uno degli ingredienti principali è il cioccolato fondente.

La ricetta di oggi, proposta da Perugina è ancora più particolare visto che è senza glutine e presuppone la presenza non solo dei limoni, ma anche del cioccolato fondente ad alta percentuale.

Pastèis da nata, i dolci di sfoglia del Portogallo

Se cercate un dolcetto un po’ diverso rispetto al solito, ecco la ricetta che fa per voi: i pastèis da nata sono dolcetti tradizionali del Portogallo, croccanti bicchierini di sfoglia che vengono arricchiti con la crema al profumo di limone e cannella.

Sono dolci perfetti da servire per la merenda, alla fine di un pranzo o di una cena e ovviamente sono ideali anche per poter essere serviti in occasione del Natale.

Torta con zucca e con cioccolato fondente

È sempre il momento giusto per utilizzare la zucca in cucina: colorata, poco calorica, dolce e molto versatile, la zucca è perfetta per poter essere scelta come ingrediente per le ricette salate e naturalmente per tanti dolci diversi.

La ricetta della torta con zucca e con cioccolato proposta da Perugina prevede la presenza Perugina GranBlocco Fondente Extra 50% per avere il massimo del gusto.

Ravani, la torta morbida dell’Albania

Paese che vai, dolce che trovi: la ricetta di oggi è quella del ravani, il dolce tradizionale dell’Albania. È un dolce povero e semplice da preparare che necessita di pochi ingredienti, la farina, il semolino, lo zucchero, lo yogurt, il lievito vanigliato. La torta ravani è una torta morbida e soffice che viene tradizionalmente tagliata a rombi.

Ogni rombo verrà poi arricchito dalla presenza di uno sciroppo glassato che viene preparato con acqua, zucchero, scorza e succo di limone.

Brownies al cioccolato fondente con le noci e l’uvetta

È sempre il momento giusto per preparare i brownies, i tradizionali dolcetti al cioccolato: perfetti per ogni occasione, i brownies possono essere personalizzati in tanti modi diversi e ne esistono tantissime varianti. Brownies di azuki di Detto Fatto

La ricetta di oggi è quella dei brownies al cioccolato fondente con le noci e l’uvetta, una versione tutta da provare anche in occasione del Natale.

Lievitati natalizi, volano i consumi di pandoro e panettone

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Volano i consumi dei lievitati in vista delle festività natalizie: come confermano i dati raccolti da Aidepi, l’Associazione delle Industrie e del Dolce e della Pasta Italia, gli italiani non rinunciano ai dolci tradizionali e soprattutto al pandoro e al panettone, simbolo del Natale.

I dati confermano che nel 2017 sono state prodotte infatti oltre 91.000 tonnellate di lievitati di ricorrenza natalizia con un aumento del +2,2% rispetto al 2016, per un valore corrispondente di oltre 650 milioni di euro e un incremento del +5,2%).

Le vendite potrebbero addirittura migliorare, ma di certo pandoro e panettone restano i lievitati natalizi più amati dagli italiani.

Lokum alla frutta, i dolcetti turchi

Si chiamano lokum e sono i tradizionali dolcetti profumati di rosa che arrivano direttamente dalla Turchia: privi di grassi sono veramente squisiti, adatti anche per preparare un dolcetto diverso dal solito in occasione del Natale.

Il colore rosa viene conferito ovviamente dalla presenza del colorante alimentare e il profumo di rosa viene amplificato proprio dalla presenza dell’acqua di rose.

Buonissimo Natale, i laboratori e gli eventi gratuiti dedicati ai dolci

Le feste sono ormai imminenti? Se avete voglia di trascorrere una giornata diversa rispetto al solito ecco la proposta che fa per voi: l’appuntamento è fissato per le giornate di sabato 15 e domenica 16 dicembre con Buonissimo Natale, l’evento organizzato da La Cucina Italiana presso San Nicolao 7 a Milano. Spazio a tanti corsi e incontri gratuiti all’insegna dei preparativi natalizi.

Si passa dalle modalità dell’apparecchiatura perfetta in occasione delle festività, a tanti incontri e laboratori gratuiti per tutti i gusti. Ecco gli appuntamenti all’insegna della dolcezza a cui potrete partecipare prenotandovi direttamente dal sito della manifestazione inserendo i vostri dati personali.

Cuccia siciliana con la crema al cioccolato

Generalmente si prepara in occasione della festa di Santa Lucia, ma la cuccìa è un dolce caratteristico siciliano veramente speciale: la base del dolce naturalmente è alla ricotta, ma esistono tante altre versioni diverse che vi consentono di preparare un dolcetto veramente squisito.

La cuccìa con la crema al cioccolato si prepara sempre con qualche giorno di anticipo per poter meglio preparare il grano.

Mandorle ricoperte al cioccolato

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Con l’arrivo delle feste di Natale la casa si riempie di frutta secca e leccornie di ogni genere, ma oggi proponiamo la ricetta delle mandorle ricoperte al cioccolato nella versione casalinga. Una ricetta golosa, ma sana per realizzare un dolcetto tradizionale della feste tutto da prepararsi in casa.

Oltre alle mandorle potrete ovviamente scegliere un altro tipo di frutta secca e magari optare per le nocciole o anche le noci se preferite.

Bretzel tedesco con mele e con cannella

Si chiamano Bretzel o brezel e sono uno dei dolcetti tradizionali della Germania, inconfondibili per la loro forma e la doratura perfetta.

Oggi prepariamo in casa i bretzel con mele e con cannella, variante ricca di un dolce tradizionale con due ingredienti che si legano perfettamente insieme.

Cuori di cioccolato di Telethon, a dicembre nelle piazze italiane

Tornano i Cuori di cioccolato di Telethon: l’appuntamento è fissato per le giornate di Sabato 15, domenica 16 e sabato 22 dicembre in più di 3.000 piazze in tutta Italia con la partecipazione dei volontari di Fondazione Telethon e UILDM, e di Avis volontari sangue, Anffas e UNPLI che si impegneranno a distribuire i cuori di cioccolato.

L’appuntamento della Fondazione Telethon in occasione del Natale si rinnova da tre anni a questa parte a sostegno della campagna di sensibilizzazione e per aiutare concretamente la raccolta fondi per la ricerca scientifica sulle malattie genetiche rare.