Torte al Cioccolato – Pagina 60

Lievitati natalizi, volano i consumi di pandoro e panettone

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Volano i consumi dei lievitati in vista delle festività natalizie: come confermano i dati raccolti da Aidepi, l’Associazione delle Industrie e del Dolce e della Pasta Italia, gli italiani non rinunciano ai dolci tradizionali e soprattutto al pandoro e al panettone, simbolo del Natale.

I dati confermano che nel 2017 sono state prodotte infatti oltre 91.000 tonnellate di lievitati di ricorrenza natalizia con un aumento del +2,2% rispetto al 2016, per un valore corrispondente di oltre 650 milioni di euro e un incremento del +5,2%).

Le vendite potrebbero addirittura migliorare, ma di certo pandoro e panettone restano i lievitati natalizi più amati dagli italiani.

Lokum alla frutta, i dolcetti turchi

Si chiamano lokum e sono i tradizionali dolcetti profumati di rosa che arrivano direttamente dalla Turchia: privi di grassi sono veramente squisiti, adatti anche per preparare un dolcetto diverso dal solito in occasione del Natale.

Il colore rosa viene conferito ovviamente dalla presenza del colorante alimentare e il profumo di rosa viene amplificato proprio dalla presenza dell’acqua di rose.

Buonissimo Natale, i laboratori e gli eventi gratuiti dedicati ai dolci

Le feste sono ormai imminenti? Se avete voglia di trascorrere una giornata diversa rispetto al solito ecco la proposta che fa per voi: l’appuntamento è fissato per le giornate di sabato 15 e domenica 16 dicembre con Buonissimo Natale, l’evento organizzato da La Cucina Italiana presso San Nicolao 7 a Milano. Spazio a tanti corsi e incontri gratuiti all’insegna dei preparativi natalizi.

Si passa dalle modalità dell’apparecchiatura perfetta in occasione delle festività, a tanti incontri e laboratori gratuiti per tutti i gusti. Ecco gli appuntamenti all’insegna della dolcezza a cui potrete partecipare prenotandovi direttamente dal sito della manifestazione inserendo i vostri dati personali.

Cuccia siciliana con la crema al cioccolato

Generalmente si prepara in occasione della festa di Santa Lucia, ma la cuccìa è un dolce caratteristico siciliano veramente speciale: la base del dolce naturalmente è alla ricotta, ma esistono tante altre versioni diverse che vi consentono di preparare un dolcetto veramente squisito.

La cuccìa con la crema al cioccolato si prepara sempre con qualche giorno di anticipo per poter meglio preparare il grano.

Mandorle ricoperte al cioccolato

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Con l’arrivo delle feste di Natale la casa si riempie di frutta secca e leccornie di ogni genere, ma oggi proponiamo la ricetta delle mandorle ricoperte al cioccolato nella versione casalinga. Una ricetta golosa, ma sana per realizzare un dolcetto tradizionale della feste tutto da prepararsi in casa.

Oltre alle mandorle potrete ovviamente scegliere un altro tipo di frutta secca e magari optare per le nocciole o anche le noci se preferite.

Bretzel tedesco con mele e con cannella

Si chiamano Bretzel o brezel e sono uno dei dolcetti tradizionali della Germania, inconfondibili per la loro forma e la doratura perfetta.

Oggi prepariamo in casa i bretzel con mele e con cannella, variante ricca di un dolce tradizionale con due ingredienti che si legano perfettamente insieme.

Cuori di cioccolato di Telethon, a dicembre nelle piazze italiane

Tornano i Cuori di cioccolato di Telethon: l’appuntamento è fissato per le giornate di Sabato 15, domenica 16 e sabato 22 dicembre in più di 3.000 piazze in tutta Italia con la partecipazione dei volontari di Fondazione Telethon e UILDM, e di Avis volontari sangue, Anffas e UNPLI che si impegneranno a distribuire i cuori di cioccolato.

L’appuntamento della Fondazione Telethon in occasione del Natale si rinnova da tre anni a questa parte a sostegno della campagna di sensibilizzazione e per aiutare concretamente la raccolta fondi per la ricerca scientifica sulle malattie genetiche rare.

Natale, i biscotti Candy cane per bambini

Avete presente i deliziosi biscotti rosa e bianchi che si preparano in occasione del Natale? Sono dei piccoli bastoncini colorati che si chiamano biscotti Candy cane e oggi proponiamo la ricetta di Giulia Steffanina: sono adorati dai bambini e sono semplicemente perfetti per le feste di fine anno.

L’ideale poi è di prepararli insieme ai piccoli di casa per realizzare dei dolcetti sfiziosi e particolarmente adatti per essere appesi anche all’albero. La caratteristica di questi dolcetti è il fatto che sino particolarmente spezzati (sanno di vaniglia) e sono molto fragranti.

Natale, 54 milioni di panettoni e pandori per gli italiani

Panettone e pandoro restano i dolci natalizi per eccellenza: le tavole degli italiani nel corso delle feste di fine anno saranno letteralmente invase da oltre 54 milioni di confezioni di panettoni e pandori.

Un numero imponente che arriva dai dati della Assolatte su rilevazioni dell’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi) confermando anche per il 2018 i numeri dello scorso anni.

Torta di mandorle e limone

La torta di mandorle e limone è una torta dal sapore genuino che unisce due ingredienti molto diversi, le mandorle, dolcissime e il limone un po’ acidulo.

È una ricetta facile da realizzare che vi consente di poter ottenere una torta dal sapore rustico adatta per tante occasioni diverse. È adatta per la colazione, ma la decorazione giusta la trasforma in una torta adatta anche da servire come dessert alla fine di una pasto.

Perfetto decorarla con del ribes rosso sulla superficie o della frutta un po’ esotica.

Biscotti morbidi senza glutine

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Ecco un tipo di biscotti da tenere sempre in dispensa: per la merenda dei bambini o per un tè con le amiche, i biscotti morbidi senza glutine sono veramente l’ideale.

Possono essere conservati più di qualche giorno all’interno di una scatola di latta: si conserveranno sempre morbidi e al tempo stesso friabili. Buonissimi al naturale sono particolarmente appetitosi se serviti con della marmellata al limone o magari a qualche altro gusto di vostro maggio gradimento.

Torta al cioccolato senza farina

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Una torta al cioccolato senza farine e senza glutine: la ricetta di Csaba è perfetta per la preparazione di un dolce appetitoso e leggero adatto quando avete voglia di qualcosa di dolce, ma non troppo.

Insomma è veramente l’ideale soprattutto adesso con l’arrivo delle festività natalizie. L’assenza della farina e quindi del glutine viene equilibrata invece dalla presenza di olio di cocco veramente perfetto insieme al cacao.

Biscotti Anzac, i dolcetti australiani

Colomba pasquale integrale riso fiocchi avena

Si chiamano Anzac biscuits e sono i dolcetti tradizionali dell’Australia: sono dolcetti molto sfiziosi a base di fiocchi d’avena, zucchero di canna, cocco essiccato.

Sono dolci economici e semplici da preparare che potrete realizzare e conservare anche per qualche giorno senza comprometterne la bontà e la croccantezza purché custoditi in un contenitore chiuso ermeticamente.

Melegatti, pandoro e panettone nei temporary store

Pandoro e panettone Melegatti tornano in commercio: lo storico marchio dolciario torna disponibile nelle confezioni da 1 Kg per entrambi i dolci nei supermercati del Veneto e della Lombardia orientale e in alcuni punti vendita delle città di Napoli, Roma e Milano.

Inoltre fino al 22 dicembre resterà attivo anche lo spaccio aziendale a San Giovanni Lupatoto e a Verona al via oggi un temporary shop che consentirà a veronesi e turisti di riassaporare tutta la qualità e la tradizione Melegatti.

L’annuncio, arriva da una nota di Denis Moro, l’amministratore delegato della Melegatti 1894 Spa.