Abbiamo imparato ad apprezzare Luca Montersino, pasticcere di grande fama, conosciuto a livello internazionale, autore di diversi libri di cucina e proprietario di pasticcerie rinomate anche a Tokyo, New York e Torino. Sua è la ricetta semplice di questo panettone fatto in casa. Anche i meno ferrati nel campo di impasti e lievitazioni possono prepararlo senza difficoltà. Si tratta di un panettone delizioso, con all’interno le albicocche secche al posto dei soliti canditi ed uvetta, devo dire che ho preferito di gran lunga questa versione rispetto alla classica, che non amo molto.Continua a leggere
Oggi vi propongo una ricetta molto golosa e facile per fare in casa degli ottimi cookies al cioccolato bianco e mandorle. Si tratta di una variante della più classica ricetta della tradizione americana per gustare questi dolcetti tanto golosi con una ricetta nuova e un po’ originale.Continua a leggere
Un abbinamento che amo alla follia è quello composto dal cioccolato insieme al caramello. Ieri sono andata in fissa, volevo assolutamente preparare un dolce che li contenesse entrambi e da lì sono nati i cupcake al cioccolato e caramello. Mi succede spesso di andare in cucina con un’idea precisa e di modificarla in corso d’opera. Ieri ero partita con l’idea di preparare un rotolo dolce, ma poi, mi sono resa conto di non avere nessuna voglia di mettermi ad aspettare che la pasta biscuit si raffreddasse, ed ho optato per una soluzione più veloce.Continua a leggere