Un abbinamento che amo alla follia è quello composto dal cioccolato insieme al caramello. Ieri sono andata in fissa, volevo assolutamente preparare un dolce che li contenesse entrambi e da lì sono nati i cupcake al cioccolato e caramello. Mi succede spesso di andare in cucina con un’idea precisa e di modificarla in corso d’opera. Ieri ero partita con l’idea di preparare un rotolo dolce, ma poi, mi sono resa conto di non avere nessuna voglia di mettermi ad aspettare che la pasta biscuit si raffreddasse, ed ho optato per una soluzione più veloce.Continua a leggere
Vi presento una ricetta molto facile per fare in casa il ciambellone al pompelmo senza latte. La ricetta che vi propongo unisce la leggerezza del pompelmo alla golosità di uno dei dolci da forno più amati e conosciuti. Come potete immaginare le varianti della ricetta tradizionale del ciambellone sono moltissime e oggi vediamo assieme come preparare quello al gusto e al profumo del pompelmo.Continua a leggere
Uno dei dolci sempre presenti sulle tavole natalizie è il tronchetto di Natale. Io lo trovo davvero irresistibile con quel ripieno cremoso ed avvolgente. Questa volta però ve ne vorrei proporre uno un po’ diverso dal solito, sia per quanto riguarda la farcitura che la copertura, ovvero il tronchetto al cioccolato bianco e mandorle. Quindi una pasta biscuit semplice e veloce come base, un ripieno di ganache al cioccolato bianco, super golosa, ed infine una copertura di panna montata e mandorle tostate a lamelle.Continua a leggere