Ultimi Articoli

Tronchetto al cioccolato bianco e mandorle

10 Dicembre 2012 di Gianni Puglisi
Tronchetto al cioccolato bianco e mandorle

Uno dei dolci sempre presenti sulle tavole natalizie è il tronchetto di Natale. Io lo trovo davvero irresistibile con quel ripieno cremoso ed avvolgente. Questa volta però ve ne vorrei proporre uno un po’ diverso dal solito, sia per quanto riguarda la farcitura che la copertura, ovvero il tronchetto al cioccolato bianco e mandorle. Quindi una pasta biscuit semplice e veloce come base, un ripieno di ganache al cioccolato bianco, super golosa, ed infine una copertura di panna montata e mandorle tostate a lamelle.Continua a leggere

Biscotti lingue di gatto al cacao

9 Dicembre 2012 di La Redazione
Biscotti lingue di gatto al cacao

I biscotti lingue di gatto sono tra i più semplici e gustosi da preparare, si tratta di una ricetta molto veloce e amata dai bambini, ma quella che vi propongo io è una variante della ricetta tradizionale: le lingue di gatto al cacao! Ancora più gusto e golosità per dei biscottiniche si preparano, e cuociono, in meno di 20 minuti.Continua a leggere

Brownies alle amarene

9 Dicembre 2012 di Gianni Puglisi
Brownies alle amarene

Rieccoci con una nuova ricetta al cioccolato: i brownies alle amarene. Adoro le amarene, le mangerei sempre, specie quelle sciroppate, di cui ho sempre una piccola scorta in dispensa. Le trovo molto versatili ed oltre ad utilizzarle nella preparazione di diversi dolci, come torte e muffin, le trovo perfette da essere aggiunte a creme varie oppure sopra il gelato insieme ad un topping al cioccolato. In questa ricetta però le vediamo immerse in un composto cioccolattoso, goloso ed invitante.Continua a leggere

Pandoro fatto in casa con gocce di cioccolato

8 Dicembre 2012 di La Redazione
Pandoro fatto in casa con gocce di cioccolato

Oggi voglio proporvi una ricetta molto golosa per i più piccoli in occasione del Natale: il pandoro con le gocce di cioccolato. La ricetta è abbastanza facile e anche la preparazione di questo dolce tipico del Natale non presenta molte difficoltà quindi…perché non provare? Vi occorrono della uova, un po’ di farina, della fecola di patate, un po’ di burro, una bustina di lievito per dolci e dello zucchero.Continua a leggere

Torta di Natale in pasta di zucchero

8 Dicembre 2012 di Gianni Puglisi
Torta di Natale in pasta di zucchero

Chi ha la passione per la pasta di zucchero va incontro a quello che notoriamente è uno dei momenti migliori per cimentarsi con dolci e torte decorate: il Natale. E proprio per questa occasione vi propongo la torta di Natale in pasta di zucchero. Tra tutte le possibili torte da realizzare è una delle più semplici, ma nonostante questo risulta raffinata ed elegante. Una base di pan di spagna classico, che, come al solito potete sostituire con altra torta secca come ad esempio la sponge cake o la torta margherita o ancora una torta al cioccolato.Continua a leggere

Panettone farcito con cioccolato e crema all’arancia

7 Dicembre 2012 di La Redazione
Panettone farcito con cioccolato e crema all’arancia

La ricetta del panettone farcito con cioccolato e crema all’arancia è una delle preferite da mia nipote perché a lei non piacciono i canditi e l’uva passa e l’unico modo per gustare il dolce tipico del Natale è farcirlo con cioccolato e crema all’arancia. La preparazione non è difficile nè laboriosa, pochi passi e pochi ingredienti. Volete provare?Continua a leggere

Crema spalmabile al cioccolato fondente

7 Dicembre 2012 di Gianni Puglisi
Crema spalmabile al cioccolato fondente

Un giro di parole per definire una delle creme di cioccolato più famosa ed amata che ci sia: la nutella. Avete mai pensato di poterla riprodurre in casa? Vi propongo questa ricetta della crema spalmabile al cioccolato fondente testata qualche tempo fa e proveniente dalla rivista di cucina Sale & Pepe. Gli ingredienti? Cioccolato e nocciole in primis, ed ancora latte condensato, latte intero e burro. Tutto quì. Che ne dite di mettervi all’opera per constatare di persona la validità di questa crema?Continua a leggere

Soufflè classico alla cannella

6 Dicembre 2012 di La Redazione
Soufflè classico alla cannella

Con l’arrivo del freddo e della pioggia c’è sempre più voglia di scaldarsi con qualche dolce caldo e gustoso, come il soufflè. Questo dolce di origine francese è abbastanza complesso da preparare perché nella sua lunga realizzazione molta attenzione deve essere posta nella lavorazione delle uova. Volete provare a fare un soufflè classico alla cannella?Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti