Ecco una ricetta facile e abbastanza veloce per preparare un dolce al cucchiaio molto gustoso con frutta di stagione, le pere sciroppate con zabaione! Il procedimento non è complesso: occorre cuocere le pere per circa 45 minuti nell’acqua con alcuni cucchiai di zucchero, un po’ di marsala e una scorza di limone. Nel frattempo si prepara lo zabaione e…appena le pere sciroppate si saranno raffreddate potete servire i vostri ospiti.Continua a leggere
Potrebbero sembrare dei classici budini al cioccolato serviti con una sfiziosa salsa di lamponi ed invece quello che li rende unici nel loro genere è la cottura. Questa non avviene nè in forno nè a bagnomaria ma più semplicemente a vapore. Ecco la novità che permette, tra l’altro, che non si verifichi l’inconveniente che i budini si attacchino irrimediabilmente al fondo della pentola, cosa che personalmente mi succede fin troppo spesso specie in occasione di distrazioni varie mentre sono intenta nella preparazione (leggasi campanello o telefono che suona…)Continua a leggere
La ricetta della torta di castagne con panna montata si prepara in pochissimo tempo e non prevede alcuna cottura in forno, si tratta dunque di un dolce facile e veloce da fare in casa per accogliere gli ospiti giunti all’improvviso con una torta golosa e con frutta di stagione!Continua a leggere
Dei biscotti sfiziosi che in Sicilia vanno alla grande sono i dolcetti di pasta di mandorle. Questa, per chi non la conoscesse, è una pasta molto dolce a base di mandorle e zucchero che si trova facilmente sia nei negozi specializzati che nei supermercati. Ha molteplici utilizzi ma in questo caso viene unita all’impasto di questi dolcissimi biscotti. Ora, sarò sincera, a me personalmente non piacciono molto, o meglio preferisco un altro genere, non amando i “dolci troppo dolci” (scusate il gioco di parole), ma nelle pasticcerie vanno letteralmente a ruba ed ho voluto così provare a riprodurli in casa.Continua a leggere
Altra ricetta molto gustosa per consumare un po’ di castagne in queste fredde giornate d’autunno: il budino di marmellata di castagne. La ricetta è molto semplice e si prepara in pochi minuti, vediamo quali sono gli ingredienti: marmellata di castagne, uova, latte, zucchero, amaretti e pochissimo rhum. Avete tutto l’occorrente?Continua a leggere
