Se avete imparato a conoscermi un pò saprete benissimo che vado matta per la cioccolata in tutte le sue forme e per tutti i dolci che la contengono. Ecco perchè, anche in estate tendo ad utilizzarla nella preparazione dei miei dolci. Per questo motivo, consigliandovi il cheesecake al lime, che non la contiene per niente, potete scommettere che sia davvero strepitoso. Un dolce al cucchiaio fresco e rinfrescante proprio come quelli di cui in questo momento non si riesce a fare a meno.Continua a leggere
Con il caldo e l’afa di questi giorni le granite sono un vero e proprio toccasana per dissetarsi e per riacquistare un po’ di energia. Vi propongo un classico tra le granite, una tra le mie preferite in assoluto: la granita con latte e menta. Per realizzarla occorrono pochissimi minuti ma bisogna preparare con tempo gli ingredienti ed in particolare i cubetti di ghiaccio, ma sono certa che con questo caldo ognuno di noi ha una scorta di cubetti in freezer! Se non avete il ghiaccio pronto, vi propongo una seconda ricetta.Continua a leggere
Periodo un pò particolare questo per me, volendo risollevarmi ho pensato di partire dalla cucina e di scegliere un budino, in particolare il budino di riso alla cannella con uvetta. Tra tutti i dolci che potevo preparare questo è stato il più azzeccato e la funzione risolleva morale ha fatto il suo corso. Il budino di riso è uno di quei dessert al cucchiaio semplici da preparare che piacciono tanto anche ai bambini. Questo viene aromatizzato con la cannella e viene coperto da abbondante uvetta passa.Continua a leggere
Il gelato alla stracciatella light è uno dei dolci estivi per eccellenza: refrigerante per il caldo e da mangiare in ogni momento della giornata, è un dolce al cucchiaio molto gustoso anche se light perché nel suo impasto non contiene uova. Il gelato si realizza in pochi minuti e con una ricetta molto facile che ha la sua base nel biancomangiare.Continua a leggere
Continuano le mie sperimentazioni con la panna cotta. Questa è stata la volta di quella con composta di mirtilli. Ultimamente ricorro spesso alla preparazione di questo delizioso dessert al cucchiaio soprattutto in occasione di cene tra amici in sostituzione del classico gelato che comunque, fin troppo spesso, finiscono per portare i miei ospiti. Per non ritrovarmi con due dolci di fine pasto identici mi è capitato di dedicarmi alla preparazione di questa o quella panna cotta cercando ogni volta di variare i gusti.Continua a leggere
