Ultimi Articoli

Il frappè al caffè panna e cacao

27 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
Il frappè al caffè panna e cacao

Ieri pomeriggio sono stata colta da un vero e proprio attacco di golosità acuta. Solitamente per merenda, quando sono a casa, mangio un frutto, bevo un tè accompagnato da un paio di biscotti (almeno quando le temperature lo permettono). Oggi invece non c’è stato niente da fare, il caldo mi ha portato direttamente verso il frigo e verso l’inevitabile preparazione del frappè al caffè. Il caffè era già pronto in frigo (ne tengo sempre una piccola caraffa di quello freddo), la confezione di panna zuccherata era già aperta e pronta per l’uso, quindi non c’era niente che mi fermasse dal mio intento.Continua a leggere

Gelato alla vaniglia con ananas grigliato e salsa di caramello

26 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
Gelato alla vaniglia con ananas grigliato e salsa di caramello

Dite la verità: già a leggere il titolo della ricetta non vi è venuto un certo languorino? Si? Bene, perchè come è ovvio questo non è un semplice gelato, ma un vero e proprio dessert estivo in piena regola. Non manca niente, il gelato alla vaniglia, ottima base per diversi tipi di dolci, la frutta, ovvero l’ananas grigliato per un sapore ancora più deciso, ed infine la salsa di caramello che trovo completi alla perfezione questo dessert già goloso di suo.Continua a leggere

La granita di ciliegie alla vaniglia

25 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
La granita di ciliegie alla vaniglia

Ormai sono entrata nel circolo vizioso delle granite, ho già provato diversi gusti tra cui il classico e rinfrescante limone, la fragola ed il cocco. Questa volta avendo delle ciliegie e a disposizione ho optato per queste con mia grande soddisfazione. E’ venuta fuori una granita ottima, golosa e rinfrescante da consumare come meglio preferite. Io ho messo in superficie della panna montata e l’ho accompagnata con una brioche, avete presente quelle con il tuppo? Ecco credo che sia il miglior accompagnamento possibile.Continua a leggere

La banana split con cioccolato e gelato

24 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
La banana split con cioccolato e gelato

Conoscete tutti la banana split? Un dolce per cui i bambini (ma anche i grandi, io ad esempio me la preparo appositamente molto spesso) vanno matti. Ricco e goloso costituisce un dessert al cucchiaio perfetto per merenda o come dessert di fine pasto. Questa volta però ve lo propongo in una nuova variante, se possibile ancora più golosa. Come? Semplice, le banane, sbucciate, vanno immerse nel cioccolato fuso e subito passate nella granella di nocciole e conservate in frigorifero fino al momento di consumarle.Continua a leggere

Il semifreddo ai lamponi e pistacchi di Bronte

23 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
Il semifreddo ai lamponi e pistacchi di Bronte

Voglia di un dessert estivo, colorato e goloso? Bene, perchè ho quello che fa per voi, il semifreddo ai lamponi e pistacchi. Ha un impatto cromatico da restarne ipnotizzati, il bianco candido della panna, il verde acceso dei pistacchi di Bronte ed il rosso pieno dei lamponi. Si tratta di un dolce adatto al periodo, si conserva in freezer e si tira fuori solo qualche minuto prima di servirlo. L’ho preparato qualche sera fa in occasione di una cena tra amici ed ha riscosso così tanto successo che la ricetta mi è stata richiesta da più persone.Continua a leggere

Dessert con pesche sciroppate e panna montata

22 Giugno 2012 di La Redazione
Dessert con pesche sciroppate e panna montata

Il dessert con pesche sciroppate e panna montata si prepara in pochissimi minuti ed è l’ideale per concludere una cena o un pranzo con ospiti arrivati in casa all’ultimo minuto! Per realizzarlo non si deve cucinare ma solo montare un po’ di panna con la frusta elettrica, e disporre gli ingredienti, ossia le pesche sciroppate, la panna montata e un po’ di cacao in polvere in una coppetta da macedonia o in un piattino da frutta. Eppure il dessert fa la sua figura ed è molto gustoso!Continua a leggere

Il sorbetto al cocco e cannella

22 Giugno 2012 di Gianni Puglisi
Il sorbetto al cocco e cannella

Non accendo il forno ormai da qualche settimana, non mi manca e soprattutto in questi giorni non mi passerebbe neanche per l’anticamera del cervello di farmi una sauna solo per soddisfare la mia voglia di dolce. Voglia che naturalmente in questo peridodo si orienta verso dolci freddi come gelati, granite e sorbetti. Ecco, il sorbetto è l’ultimo dolce provato, quello al cocco e cannella. La sua particolarità è che può essere servito direttamente dentro la noce di cocco, tagliata a metà e svuotata del suo contenuto.Continua a leggere

Crostata ai kiwi, per un’estate fresca e colorata

21 Giugno 2012 di La Redazione
Crostata ai kiwi, per un’estate fresca e colorata

La crostata di kiwi è un dolce fresco e molto colorato, ideale per la calda estate. Si può preparare in due varianti, entrambe squisite! Quella che vi propongo è la mia preferita, ossia la crostata con marmellata e fettine di kiwi a guarnire. L’altra variante è invece con la crema pasticcera e le fettine di kiwi, ma per l’estate risulta molto più pesante.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti