A parte i biscotti al vino preparati qualche tempo fa, non preparavo dei biscotti così golosi da tanto tanto tempo. Però avevo queste gocce di cioccolato che volevo assolutamente finire prima che il caldo dell’estate le facesse andare a male. Quindi ho deciso di utilizzarle nella preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato e mandorle, la cui ricetta proviene dal Libro d’oro del cioccolato. Stesso discorso per la farina di mandorle che dovevo smaltire avendone utilizzata metà confezione parecchio tempo fa e dovevo eliminarla dallo scaffale.Continua a leggere
Vi è mai capitato di iniziare a preparare una torta e sul più bello rendervi conto che manca il lievito? Quella bustina che pensavate fosse rimasta dentro lo scaffale dedicato agli ingredienti per i dolci, che, appena aperto lo sportello non avete più trovato? Bene per me è una delle esperienze più fastidiose che possa accadere. Ma una torta senza lievito può essere preparata ed è anche adatta a chi eventualmente non possa mangiare proprio questo ingrediente: la torta di ricotta e pesche.Continua a leggere
Mi sono ritrovata in casa un paio di vaschette di lamponi regalatemi dalla mia vicina di casa in seguito ad un piccolo favore che le avevo fatto. Mai cosa fu più gradita perchè ho una predilezione per i lamponi, forse sono uno dei frutti di bosco che preferisco insieme ai mirtilli. Li ho subito voluti usare nella preparazione di un dolce e la scelta è caduta su una torta soffice perfetta per la colazione. In questi giorni non ho molta voglia di stare ai fornelli e men che meno di cimentarmi con preparazioni troppo laboriose o sofisticate ed una torta, forse la più scontata tra le scelte mi è sembrata l’ideale.Continua a leggere
Chissà quante volte l’ho detto, ma non mi stancherò mai di dirlo, io adoro i muffin. Credo siano state una delle prime preparazioni che io abbia mai provato quando ho iniziato a cimentarmi in cucina ed a scoprire questo favoloso mondo di ricette e creazioni culinarie. Daltronde per chi è alle prime armi i muffin costituiscono il dolce ideale per imparare. Cucinando i muffin non si può sbagliare, non ci vuole particolare attenzione nella loro preparazione, anzi direi proprio il contrario. I muffin con banane e noci alla cannella sono gli ultimi che ho preparato.Continua a leggere
Non è un budino, non è una panna cotta e nemmeno un soufflè. Molto più semplicemente è una crema cotta con le ciliegie. In pratica si tratta di una comunissima crema pasticcera che va versata nelle coppette adatte per la cottura in forno e coperta con le ciliegie sciroppate. Ma non finisce quì. Non si gusta così, anche se potrebbe costituire un ottimo dessert al naturale, fatta addensare sul fornello, ma va cotta in forno diventando, appunto, una crema cotta.Continua a leggere
