Torte al Cioccolato – Pagina 65

Salame di castagne con mousse al cioccolato

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La ricetta del salame di castagne con mousse di cioccolato è una proposta di Martina Tribioli tratta dal suo libro Le stagioni della pasticceria (Slow Food). Un dolcetto che richiama tutti i sapori, i colori autunnali attraverso la scelta dell’ingrediente classico della stagione, le castagne

. Non mancano poi gli ingredienti classici, biscotti secchi, amaretti e rum che vengono comunemente utilizzati proprio perla preparazione del classico salame di cioccolato. Questa versione non prevede l’uso delle uova e non richiede neppure la cottura rivelandosi pertanto particolarmente adatta a chi non ama preparare i dolci con le uova crude.

Banana bread, la ricetta di Meghan Markle

Avete presente il banana bread? Si tratta di una sorta di plumcake veramente speciale, un dolce morbido a base di zucchero, uova, farina integrale e ovviamente banane.

All’interno dell’impasto non dovrete dimenticare le gocce di cioccolata per realizzare un dolce morbido adatto a tutte le occasioni.

Banana caramellata con il muesli

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È dello chef Stefano De Gregorio una delle ricette più semplici in circolazione per preparare un dolce a base di frutta arricchito dalla presenza del muesli.

La banana caramellata con muesli e succo di arancia e carota è speciale per gli adulti e per i bambini: è un dolce buono, saporito, ma al tempo stesso vegano che piace veramente a tutti. Il tocco in più è dato dalla presenza del cannello, un apposito oggetto da cucina per poter realizzare la caramellatura del vostro dolcetto.

World Cup 2018 del tiramisù trevigiano, vincono due donne

Sono due donne le vincitrici di World Cup 2018, la competizione interamente dedicata al tiramisù, uno dei più celebri dolci italiani.

Tanto famoso che la sua paternità è stato contesa per tanto tempo fra il Veneto e il Friuli: e se è stato il Veneto ad aggiudicarsi la paternità di questo squisito dolce, è anche vero che l’edizione 2018 si tinge di rosa con la vittoria di due donne.

Per la ricetta classica, la campionessa è Diletta Scandiuzzi di Treviso, mentre ad aggiudicarsi il primo posto per la versione creativa del dolce, è stata Francesca Piovesana di Casier, di Casier, ma sempre del trevigiano.

Strudel semplice con le prugne

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Ecco una gustosa variante del tradizionale strudel che viene preparato con le prugne: potrete realizzare il vostro strudel con le prugne utilizzando delle prugne secche e delle prugne fresche e aggiungere anche dell’uvetta.

La ricetta può essere preparata con della pasta preparata in casa a base di farina, olio e acqua oppure per rendere ancora più veloce la preparazione con della pasta sfoglia pronta che dovrete semplicemente srotolare.

Cioccolato, protegge anche il sistema vascolare

Siete golosi e non siete in grado di resistere al cioccolato? Sappiate allora che fra le tante virtù conclamate del cioccolato c’è anche quella di riuscire a proteggere il sistema vascolare. È quanto emerge da uno studio condotto dal Policlinico Umberto I di Roma e pubblicato sulla rivista medica Internal and Emergengy Medicine che ha promosso il cioccolato gianduia.

A vantare particolari proprietà del genere è il cioccolato gianduia che ha gli stessi benefici del cioccolato fondente: riesce a mantenere elastiche le arterie grazie all’alto contenuto di antiossidanti, di polifenoli, di vitamina E.

Pie de limón, la torta al limone del Perù

Oggi proponiamo la ricetta della Pie de limón nota anche come Tarta de limón, la classica torta al limone che si prepara in Perù: in effetti è una torta di tradizione anglosassone che si caratterizza per l’aggiunta del lime, l’agrume peruviano che viene utilizzato soprattutto per i cocktail, ma che rivela perfetto anche per la preparazione di tanti dolci diversi.

Il sapore un po’ aspro del lime contrasta al meglio con il gusto dolce della torta a base di biscotti, crema al limone e meringa, una sorta distorta meringata sfiziosa e adatta a tutti le stagioni.

Appeltaart, la torta di mele dell’Olanda

È sempre il momento giusto per assaporare una buonissima torta di mele: la ricetta della Appeltaart, la torta di mele olandese, ci porterà immediatamente nel paese dei tulipani per una versione ricca della torta di mele.

Dovrete utilizzare le mele renette, l’uvetta, la cannella e la vaniglia, spezie che si adattano perfettamente al sapore delle mele anche in tante altre varanti diverse. crostata, crostata con le mele

La Appeltaart è una sorta di crostata che viene preparata con una farcia di mele che viene aromatizzata prima, a base di cannella, vaniglia e uvetta.

Biscotti screpolati al cioccolato con cuore di Nutella

All’apparenza sembrano essere amaretti al cioccolato visto l’aspetto screpolato, ma in realtà sono biscotti screpolati al cioccolato con cuore di Nutella.

Una vera specialità che si caratterizza non solo per l’aspetto screpolato sulla superficie, ma anche per il cuore di Nutella custodito all’interno.

Tiramisù alla zucca, l’edizione limitata

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Halloween sarà anche trascorso, ma perché non sfruttare ancora le zucche a disposizione in periodo per poter realizzare qualche dolcetto diverso? Oggi prepariamo il tiramisù alla zucca, ma in versione veramente speciale.

Il tiramisù alla zucca limited edition ideato e realizzato dalla pastry chef Loretta Fanella in collaborazione con Paolo Parisi si chiama ZùC. Viene preparato con zucca e con amaretti e si può gustare per pochissimo tempo, solo dal 29 ottobre al 30 novembre da Su! a Roma, nei pressi della centralissima Piazza Navona.

Ognissanti, il torrone dei morti di Napoli

Si chiama torrone dei morti, o Morticiello, ed è il torrone che si prepara nella città di Napoli in occasione della festività di Ognissanti.

Le varianti, anche nella stessa città sono molte: la caratteristica di questo torre consiste nel fatto che è un torrone morbido e non duro, che prevede l’uso di cioccolato e non di miele con un cuore morbido e cremoso anche con la Nutella.

Ognissanti, 5 dolci tipici in tutta Italia

Dopo Halloween, arriva la festa di Ognissanti che cade il 1 novembre: in occasione della festa cristiana dedicata ai santi e al giorno successivo dedicato ai morti, non mancano tante specialità delle regioni italiane tutte da gustare.

Vediamo i dolci che si preparano in questi giorni.

Halloween, come preparare i fantasmi di meringa

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Dolcetto o scherzetto? In occasione di Halloween prepariamo degli spaventosi fantasmini di meringa, buonissimi, un po’ tetri e semplici da preparare.

La ricetta di Csaba propone le classiche meringhe che assumono la forma dei fantasmi e che possono essere decorate con delle gocce di cioccolato fondente per poter disegnare anche gli occhi: perfetti non solo per Halloween sono adatti anche quando volete preparare qualcosa di diverso e di sfizioso con i vostri bambini per divertirsi in cucina.

Pan de muertos, il pane dei morti messicano per Halloween

Il pan de muertos è il tradizionale pane che si prepara in Messico in occasione non solo di Halloween, ma anche della nostra festa di Ognissanti che equivale al tradizionale Dia de los Muertos, una festa coloratissima che celebra il giorno dei morti.

È proprio in occasione della notte del 1 novembre quando le anime dei defunti tornano a visitare i loro amati in vita.